{"product_id":"gattinara-docg-le-castelle-2015","title":"Gattinara DOCG \"Le Castelle\" 2015","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGattinara DOCG \u003cstrong\u003eLe Castelle\u003c\/strong\u003e 2015 de \u003cstrong\u003eAntoniolo Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGattinara DOCG Le Castelle 2015\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eAntoniolo Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e es un vino tinto piemontés de perfil autoritario, capaz de unir intensidad, pureza expresiva y equilibrio. Nace de una de las denominaciones más interesantes del Norte de Piamonte e interpreta de manera directa y refinada el carácter del territorio, ofreciendo una experiencia de cata profunda, elegante y longeva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGattinara DOCG\u003c\/strong\u003e es una denominación históricamente ligada a la zona montañosa del Alto Piamonte, donde la variedad protagonista expresa vinos de gran personalidad, tensos y minerales. En esta interpretación, el \u003cstrong\u003eGattinara DOCG Le Castelle 2015\u003c\/strong\u003e se distingue por un estilo riguroso pero armonioso, construido sobre frescura, salinidad y estructura. La vinificación en cemento y el envejecimiento en barricas durante 24 meses contribuyen a definir un sorbo complejo, sin sobrecargar el perfil aromático, manteniendo bien legible la identidad del vino y de su territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color granate intenso, ya capaz de anticipar una bebida de carácter. En nariz es inmediato y matizado, con aromas de guinda, violeta, regaliz, óxido y toques minerales, acompañados de una elegante impronta especiada. En boca el vino es pleno, estructurado y decidido, sostenido por taninos masivos pero bien integrados en el contexto general. La componente salina aporta impulso y profundidad, mientras que el final es largo, persistente y coherente con el alma austera y noble del Gattinara.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGattinara DOCG Le Castelle 2015\u003c\/strong\u003e se marida con gran satisfacción a platos ricos y sabrosos de la cocina de tierra. Es ideal con guisos, asados, caza, cordero al horno y estofados de larga cocción. Su estructura y la trama tánica lo hacen adecuado también para quesos curados y preparaciones tradicionales piemontesas de sabor contundente. Gracias a su buena acidez y al cierre salino, logra sostener platos complejos sin perder definición.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo el \u003cstrong\u003eGattinara DOCG Le Castelle 2015\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio entre \u003cstrong\u003e16 y 18°C\u003c\/strong\u003e. Si es posible, es útil abrir la botella con un poco de antelación, para favorecer la expresión aromática y suavizar gradualmente la trama tánica. En un vino de esta estructura, unos minutos de oxigenación pueden ayudar a realzar aromas y finura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir el \u003cstrong\u003eGattinara DOCG Le Castelle 2015\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa un vino italiano de fuerte identidad, capaz de conjugar tradición, complejidad y potencial de evolución. Es una botella ideal para quienes buscan un tinto importante, adecuado tanto para momentos de degustación reflexiva como para cenas con platos estructurados. El equilibrio entre intensidad, salinidad y profundidad aromática lo convierte en una elección convincente para quienes desean comprar vino en línea con atención a la calidad y al carácter territorial.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Antoniolo Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659265716610,"sku":"0dde5e71d3","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/de95c7fab09aaa1fbddaac9ddb02b1b4.jpg?v=1779240373","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/gattinara-docg-las-castillas-2015","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}