{"product_id":"gattinara-docg-le-castelle-2012","title":"Gattinara DOCG \"Le Castelle\" 2012","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGattinara DOCG Le Castelle 2012: intensidad, pureza y profundidad piemontesa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGattinara DOCG Le Castelle 2012\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eAntoniolo Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e es un vino tinto de fuerte personalidad, expresión auténtica del \u003cstrong\u003eGattinara DOCG\u003c\/strong\u003e y de la tradición del Nebbiolo del Alto Piamonte. Es una etiqueta que une rigor, fineza y capacidad evolutiva, manteniendo en el tiempo una bebibilidad sorprendente para un vino tan estructurado. La vinificación en cemento y el afinamiento en barrica durante 24 meses contribuyen a definir un perfil complejo, intenso y coherente, pensado para quienes buscan un vino italiano elegante pero decidido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGattinara DOCG Le Castelle\u003c\/strong\u003e nace en un área históricamente vocacionada al cultivo del Nebbiolo, donde el territorio regala vinos de marcada identidad, caracterizados por tensión, mineralidad y profundidad aromática. Esta denominación piemontesa es apreciada por su capacidad de ofrecer tintos austeros pero refinados, con una estructura importante y una evolución a menudo muy interesante en el tiempo. El estilo de este vino refleja bien tales características: equilibrio, pureza expresiva y una trama que une energía y precisión.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color granate intenso, típico de un tinto de gran materia y madurez expresiva. En nariz es inmediato y articulado, con aromas de guinda, regaliz, óxido, violeta y matices especiados y minerales que amplifican su complejidad. En boca es pleno, incisivo y bien definido, con taninos masivos pero integrados en una estructura armónica. La frescura sostiene el sorbo, mientras que el final sabroso y persistente cierra con elegancia y profundidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eGattinara DOCG\u003c\/strong\u003e se marida con gran eficacia a platos ricos y sabrosos de la cocina italiana. Es ideal con guisos, estofados, asados importantes, caza y preparaciones a fuego lento. Excelente también con setas, trufa, quesos curados y primeros platos estructurados, como risottos de setas o pastas con salsas de carne. Su sapidez y la trama tánica lo hacen adecuado para recetas profundas, capaces de sostener un vino de personalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eGattinara DOCG Le Castelle 2012\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio entre \u003cstrong\u003e16 y 18°C\u003c\/strong\u003e. Dada la estructura y la evolución del vino, puede ser útil abrirlo con antelación o proceder a una breve oxigenación en decantador, especialmente si se destapa en una fase relativamente joven respecto a su añada. De este modo, el bouquet podrá abrirse con mayor armonía.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino representa una elección de valor para quienes desean comprar vino online con atención a la tipicidad y a la calidad del territorio. \u003cstrong\u003eGattinara DOCG Le Castelle 2012\u003c\/strong\u003e une la autoridad de una denominación prestigiosa a la firma de una bodega histórica como Antoniolo, ofreciendo un tinto profundo, elegante y longevo. Es una botella capaz de acompañar momentos importantes, cenas refinadas y ocasiones en las que se busca un vino de carácter, con una personalidad reconocible y una notable capacidad de evolución.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Antoniolo Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659253232002,"sku":"8cdb92038f","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e7d40f0be497ecc47f7f690cf8915932.jpg?v=1779238258","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/gattinara-docg-las-castellas-2012","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}