{"product_id":"gattinara-2011-docg-galizja-il-chiosso","title":"Gattinara 2011 DOCG Galizja El Chiosso","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eGattinara 2011 DOCG Galizja\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eIl Chiosso\u003c\/strong\u003e, elegancia y estructura del Nebbiolo de Piemonte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGattinara 2011 DOCG Galizja\u003c\/strong\u003e es un vino tinto piemontés de gran personalidad, expresión auténtica del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e cultivado en el territorio de Gattinara. Firmado por \u003cstrong\u003eIl Chiosso\u003c\/strong\u003e, une fineza aromática, cuerpo y profundidad gustativa en una etiqueta pensada para quienes buscan un tinto importante, refinado y coherente con la tradición de la denominación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProducido en el municipio de Gattinara, en la provincia de Vercelli, este \u003cstrong\u003eGattinara DOCG\u003c\/strong\u003e nace de un área históricamente vocacionada a la viticultura de calidad. Los suelos de matriz volcánica, con roca porfirica en la superficie y una componente sub ácida, contribuyen a definir un perfil tenso, profundo y muy territorial. La colina, situada a unos 450 metros de altitud, favorece una maduración equilibrada de las uvas y otorga al vino una sensación de precisión y impulso. La vinificación y el envejecimiento siguen un estilo tradicional, con larga permanencia en grandes barricas de roble francés durante al menos 36 meses, en apoyo de complejidad, armonía y evolución.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003erojo rubí intenso tendente al granate\u003c\/strong\u003e, signo de una evolución ya interesante pero aún viva. En nariz ofrece un bouquet fino, amplio y elegante, con notas de especias, tabaco, cacao y regaliz que se entrelazan con la típica impronta del Nebbiolo. En boca es seco, cálido y estructurado, con una textura sólida y una persistencia muy larga. La acidez sostiene el sorbo y alarga la progresión, mientras que la componente tánica, aunque presente, se mantiene en equilibrio con la madurez de la fruta y con el perfil en general armónico del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGracias a su estructura, \u003cstrong\u003eGattinara 2011 DOCG Galizja\u003c\/strong\u003e se marida con placer con carnes rojas, guisos, asados importantes y caza de cocina tradicional. Excelente también con quesos curados, es un vino que sabe realzar platos ricos, sabrosos y de larga cocción. Su complejidad aromática lo hace ideal también junto a preparaciones con setas o con salsas intensas, siempre que estén bien calibradas sobre su elegancia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eGattinara 2011 DOCG Galizja\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio entre \u003cstrong\u003e16 y 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si es posible, es útil abrir la botella con un poco de antelación para favorecer la oxigenación y acompañar la evolución de los aromas, especialmente en un tipo de vino tan complejo y articulado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eGattinara 2011 DOCG Galizja\u003c\/strong\u003e significa apostar por un gran tinto piemontés capaz de unir identidad territorial, carácter y fineza. Es una botella adecuada para quienes aman los vinos de meditación y de mesa importante, con una fuerte personalidad y una impronta clásica. Una compra interesante para enriquecer la bodega con un \u003cstrong\u003evino italiano\u003c\/strong\u003e de estilo, profundidad y reconocibilidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Il Chiosso","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":56658686411138,"sku":"ffece5e6ab","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a2d88a2ffef3580d50db3bc576f46402.jpg?v=1779198929","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/gattinara-2011-docg-galicia-el-chiosso","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}