{"product_id":"fumin-vigne-rovettaz-2018-vallee-daoste-doc-grosjean-grand-vins-de-montaigne","title":"Fumin vigne Rovettaz 2018 Vallee d'Aoste DOC Grosjean Grand Vins de montaña","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFumin Vigne Rovettaz 2018: rojo valdostano intenso y auténtico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFumin Vigne Rovettaz 2018\u003c\/strong\u003e es una expresión de fuerte identidad de la \u003cstrong\u003eVallée d’Aoste DOC\u003c\/strong\u003e, firmada \u003cstrong\u003eGrosjean\u003c\/strong\u003e. Nace de un viñedo histórico del municipio de Quart e interpreta la variedad Fumin con un estilo profundo, tenso y territorial, capaz de unir madurez del fruto, precisión aromática y una trama tánica elegante. Es un vino tinto italiano que cuenta con claridad la montaña, la viticultura heroica y el cuidado artesanal del productor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa viña Rovettaz se encuentra a unos 550 metros de altitud, en una pendiente muy empinada y bien expuesta al sur y suroeste. El contexto climático seco, ventilado y luminoso favorece una maduración lenta y completa de las uvas, con una amplia oscilación térmica que contribuye a preservar frescura y equilibrio. Los suelos, arenoso-francos y en parte franco-arenosos, son poco profundos y ricos en esqueleto: condiciones que otorgan al vino tensión, personalidad y una sensación de energía mineral. La gestión del viñedo sigue criterios biológicos y eco-compatibles, en línea con una filosofía productiva atenta al respeto del medio ambiente y de la materia prima.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003erojo rubí intenso\u003c\/strong\u003e. En nariz emerge un perfil complejo y medido, donde la fruta roja madura, en particular la guinda, se entrelaza con matices especiados delicados y recuerdos de sotobosque. En boca el vino es seco, con una presencia tánica clara pero no agresiva; los taninos son suaves, largos y bien integrados. La estructura es sólida sin pesar en el sorbo, sostenida por una frescura coherente con el territorio alpino. El final es persistente y invita a una evolución adicional en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFumin Vigne Rovettaz 2018\u003c\/strong\u003e combina bien con platos sabrosos y estructurados, como asados de carne roja, guisos, caza, y preparaciones en estofado. También es muy interesante con quesos curados de montaña y con recetas de la tradición valdostana, donde la componente salina y la profundidad del vino encuentran una excelente armonía. Su personalidad lo hace adecuado también para platos con setas, polenta rica y carnes a la parrilla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl servicio ideal para \u003cstrong\u003eFumin Vigne Rovettaz 2018\u003c\/strong\u003e es entre \u003cstrong\u003e16 y 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si el vino ha sido conservado durante mucho tiempo o se desea valorizar al máximo su evolución, puede ser útil abrirlo con antelación para favorecer una ligera oxigenación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs una elección convincente para quienes buscan un tinto de montaña con carácter, autenticidad y capacidad de envejecimiento. \u003cstrong\u003eFumin Vigne Rovettaz 2018\u003c\/strong\u003e une el perfil de la variedad, la especificidad de la \u003cstrong\u003eVallée d’Aoste DOC\u003c\/strong\u003e y la calidad artesanal de \u003cstrong\u003eGrosjean\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un vino distintivo, no homologado y muy interesante tanto para una cena importante como para una colección de vinos italianos de territorio. La producción limitada refuerza su exclusividad y valor para la compra en línea.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Grosjean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659182256514,"sku":"3fde24ee78","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA__50.jpg?v=1779231219","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/fumin-vigne-rovettaz-2018-valle-de-aosta-doc-grosjean-grand-vins-de-montaigne","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}