{"product_id":"fumin-vallee-daoste-doc-2022-ottin","title":"Fumin Vallée d'Aoste DOC 2022 Ottin","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFumin Vallée d'Aoste DOC 2022 Ottin: rojo valdostano intenso y auténtico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFumin Vallée d'Aoste DOC 2022\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eOttin\u003c\/strong\u003e es un vino tinto que cuenta de manera directa y personal el carácter del Valle de Aosta y de una variedad autóctona rara e identitaria. Es una botella pensada para quienes buscan un tinto con un perfil original, capaz de unir intensidad aromática, personalidad y una bebida dinámica. El Fumin es conocido por su naturaleza austera y por su capacidad de ofrecer una experiencia fuera de lo común, con un equilibrio que privilegia autenticidad y profundidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eVallée d'Aoste DOC\u003c\/strong\u003e es una denominación de montaña, donde el trabajo en la viña requiere atención y sensibilidad, pero puede dar vinos de gran expresividad. El \u003cstrong\u003eFumin\u003c\/strong\u003e es una variedad autóctona valdostana históricamente difundida entre la alta y media valle, conocida por su resistencia al frío y por sus buenas capacidades enológicas. En esta interpretación de Ottin emerge un estilo decidido, territorial y no convencional, con una impronta que valora el carácter de la variedad sin renunciar a la fineza y agilidad en el sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa, el vino se presenta con un color intenso y profundo, coherente con la naturaleza del Fumin. El perfil olfativo evoca \u003cstrong\u003emarasca, moras y cassis\u003c\/strong\u003e, a los que se añaden matices de \u003cstrong\u003echocolate\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ecaja de puros\u003c\/strong\u003e, componiendo un conjunto rico y matizado. En boca sorprende por su ligereza y dinamismo: el sorbo es austero, pero no pesado, y se desarrolla con progresión aromática y una sensación de energía constante. La trama se mantiene convincente, con un final que deja una impresión de materia, territorio y carácter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFumin Vallée d'Aoste DOC 2022 Ottin\u003c\/strong\u003e acompaña eficazmente platos sabrosos y de buena estructura. Es ideal con carnes asadas, guisos, caza, embutidos curados y quesos de montaña de media o larga maduración. También combina bien con preparaciones tradicionales de la cocina de montaña, guisos, estofados y platos con hierbas aromáticas o notas ahumadas. Su personalidad lo hace adecuado también para mesas más sofisticadas, donde se sirva un tinto identitario y no homologado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal de servicio para \u003cstrong\u003eFumin Vallée d'Aoste DOC 2022 Ottin\u003c\/strong\u003e es de \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Si la botella es joven, puede resultar útil un breve paso por decantador para favorecer la expresión aromática y atenuar posibles aristas iniciales. Es un vino que da lo mejor con un poco de oxigenación, especialmente si se sirve en combinación con platos estructurados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eFumin Vallée d'Aoste DOC 2022 Ottin\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa un tinto raro, territorial y coherente con la tradición valdostana. Es una elección interesante para quienes desean comprar vino en línea diferente a lo habitual, con una identidad precisa y una personalidad que une intensidad, fineza y originalidad. Ottin interpreta el Fumin con un estilo capaz de valorar tanto la variedad como la denominación, ofreciendo una botella adecuada para quienes aman vinos auténticos y de fuerte carácter.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ottin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659341803906,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/fumin.png?v=1779246688","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/fumin-valle-de-aosta-doc-2022-ottin","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}