{"product_id":"fiano-dedicato-a-valentina-2022-igp-paestum-alfonso-rotolo","title":"Fiano, Dedicado a Valentina, 2022 IGP Paestum Alfonso Rotolo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFiano Dedicado a Valentina 2022 IGP Paestum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiano Dedicado a Valentina 2022 IGP Paestum\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eAlfonso Rotolo Azienda Vitivinicola\u003c\/strong\u003e es un vino blanco campano que une identidad territorial, precisión expresiva y una personalidad elegante. Nace de \u003cstrong\u003eFiano 100%\u003c\/strong\u003e e interpreta con carácter una de las variedades más interesantes del panorama italiano, ofreciendo un perfil fresco, sabroso y fino, con recuerdos florales, frutales y minerales bien reconocibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa producción se lleva a cabo en \u003cstrong\u003eRutino\u003c\/strong\u003e, en la \u003cstrong\u003eVigna San Rocco\u003c\/strong\u003e, en un contexto colinar situado a unos 450 metros sobre el nivel del mar, con exposición sur y sureste y suelos calcáreo-arcillosos. Estas condiciones ayudan a valorar la tensión natural del Fiano y a construir un blanco con un perfil nítido, equilibrado y con buen potencial evolutivo. La vinificación prevé fermentación en acero y madera, seguida de un afinamiento de 6 meses en acero y barricas de roble francés, para un resultado que une frescura varietal y una delicada complejidad gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003eamarillo pajizo cristalino y vivo\u003c\/strong\u003e. En nariz ofrece aromas florales y frutales, acompañados de notas de hierbas aromáticas, recuerdos tostados y matices minerales. En boca es seco, intenso y persistente, con una agradable frescura y una marcada salinidad que alarga el sorbo. La estructura es equilibrada y armoniosa, mientras que la evolución con el tiempo puede enriquecer el bouquet con tonos de hidrocarburos, avellana tostada, fruta seca y un popurrí de flores, haciendo el vino aún más articulado e interesante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eFiano Dedicado a Valentina 2022 IGP Paestum\u003c\/strong\u003e se marida con gran versatilidad con platos de mar, mariscos, primeros con frutos de mar, pescado al horno y preparaciones con hierbas aromáticas. Su salinidad lo hace adecuado también para carnes blancas, verduras gratinadas, quesos frescos o semi-curados y recetas de la cocina mediterránea. Es un blanco que acompaña bien platos estructurados pero no excesivamente ricos, valorando tanto la materia prima como la limpieza del sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo el \u003cstrong\u003eFiano Dedicado a Valentina 2022 IGP Paestum\u003c\/strong\u003e se recomienda una temperatura de servicio de \u003cstrong\u003e12-13 °C\u003c\/strong\u003e. Si se abre con anticipación, puede expresar con mayor amplitud el lado aromático y la componente mineral, especialmente cuando se sirve en la mesa en combinación con platos más complejos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir este vino significa apostar por un blanco territorial, cuidado y capaz de destacarse por personalidad y finura. El \u003cstrong\u003eFiano Dedicado a Valentina 2022 IGP Paestum\u003c\/strong\u003e ofrece un equilibrio convincente entre frescura, salinidad y complejidad, con una clara impronta de Campania y un estilo pensado para quienes buscan un vino auténtico pero refinado. Es una botella ideal para quienes desean comprar vino en línea con atención a la calidad, a la tipicidad y a la versatilidad en la mesa.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Alfonso Rotolo Azienda Vitivinicola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659279577474,"sku":"aa03b283a0","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d35bdfb800ececd3ad6373093bb19e65.jpg?v=1779243167","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/fiano-dedicado-a-valentina-2022-igp-paestum-alfonso-rotolo","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}