{"product_id":"fanoi-primitivo-salento-i-g-t-2017","title":"Fanoi Primitivo Salento I.G.T. 2017","description":"\u003cp\u003eCLASIFICACIÓN: I.G.T. Salento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eUVAS: Primitivo\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eZONA DE PRODUCCIÓN: Sava (TA)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSISTEMA DE CULTIVO: Alberello pugliese\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eÉPOCA DE VENDIMIA: Primera semana de septiembre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVINIFICACIÓN: Fermentación a 24°C, 12 días de maceración, con delestage diarios en los primeros 4 días. Fermentación maloláctica realizada en barrica.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAFINAMIENTO: Permanencia en barricas de primer y segundo paso durante 14 meses. Madura en botella por no menos de 12 meses.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCAPACIDAD DE ENVEJECIMIENTO: Listo, con notable capacidad de evolución de duración no inferior a 6-8 años.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCOLOR\u003c\/strong\u003e: Rojo rubí intenso con reflejos violetas.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNARIZ\u003c\/strong\u003e: Salvaje e impetuoso. Cereza, grosella negra y menta. Laurel, comino y salvia. Toque de ruibarbo y nota ahumada apenas insinuada. Hierro, vetiver y naranja del Gargano.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePALADAR\u003c\/strong\u003e: Envolvente, rico y suave. De estructura imponente, con acidez que sostiene una notable estructura tánica y nunca agresiva.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMARIDAJE: Pasta con ragú de carne y guisos. Ideal con quesos curados de pasta dura.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSERVIR A: 18° C\u003c\/p\u003e","brand":"Cantele","offers":[{"title":"Título por defecto","offer_id":56658760565122,"sku":"61edbx","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/FanoiPrimitivo.jpeg?v=1779202135","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/fanoi-primitivo-salento-i-g-t-2017","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}