{"product_id":"exultet-2018-fiano-di-avellino-docg-quintodecimo","title":"Exultet 2018 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eExultet 2018 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExultet 2018 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo\u003c\/strong\u003e es un blanco campano de gran personalidad, expresión refinada del \u003cstrong\u003eFiano di Avellino\u003c\/strong\u003e en una lectura elegante y contemporánea. Nace de uvas \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e en pureza provenientes de un solo viñedo en Lapio y cuenta con precisión el valor de un territorio vocado, donde frescura, complejidad aromática y capacidad de evolución se encuentran de manera natural. Es un vino pensado para quienes buscan una botella autoritaria, fina y versátil, capaz de ofrecer placer inmediato pero también perspectivas de envejecimiento importantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl vino proviene de Lapio, una de las zonas más renombradas para el \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG\u003c\/strong\u003e, aquí interpretado por Quintodecimo como cru de un solo viñedo. La altitud de 570 metros, la exposición suroeste y el terreno arcilloso-calcáreo contribuyen a definir un perfil equilibrado, rico en tensión y profundidad. La vendimia se realiza en plena maduración aromática, con recolección manual en pequeñas cajas, confirmando un cuidado artesanal que busca preservar la integridad y fineza del fruto. El estilo es el de un blanco estructurado pero no pesado, atravesado por una huella mineral delicada y por una progresión gustativa continua.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa, \u003cstrong\u003eExultet 2018 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo\u003c\/strong\u003e se presenta con un color amarillo luminoso con reflejos verdes. El bouquet une notas florales de tilo y acacia a matices herbáceos y balsámicos de tomillo, para luego abrirse a frutas exóticas, cítricos confitados y miel. En boca es denso, armónico y sostenido por una frescura viva, con una trama sápida-mineral muy sutil que alarga el sorbo. La fermentación parcial en barrica y el envejecimiento sobre lías aportan volumen y complejidad, sin cubrir la pureza varietal. El final es amplio, persistente y elegante, con un cierre nítido y refinado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003evino blanco italiano\u003c\/strong\u003e se marida con gran naturalidad con platos de mar estructurados, como crustáceos, pez limón, pescado al horno o preparaciones con salsas delicadas. También es muy interesante con primeros platos sabrosos, risottos de mariscos, carnes blancas, verduras en tempura y quesos de media curación. Su complejidad lo hace adecuado también para la cocina asiática no excesivamente picante, donde aromas y frescura pueden dialogar bien con especias y hierbas aromáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eExultet 2018 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo\u003c\/strong\u003e a una temperatura ideal de 10-12 °C, para exaltar sus aromas y dinámica gustativa. Si la botella es joven o se desea valorar aún más su complejidad, puede ser útil un breve paso por decantador o una pausa en la copa antes de la degustación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs una elección convincente para quienes desean comprar vino en línea apostando por un gran blanco de territorio, reconocible y autoritario. \u003cstrong\u003eExultet 2018 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo\u003c\/strong\u003e une precisión aromática, profundidad y longevidad, ofreciendo un perfil adecuado tanto para la mesa como para un servicio más meditado. Es un Fiano que habla con claridad de su terroir y que sabe evolucionar con gracia en el tiempo, manteniendo equilibrio, frescura e identidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":56658684313986,"sku":"1880","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a0de77c70f63170c04aef02ed5528161.jpg?v=1779198874","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/exultet-2018-fiano-de-avellino-docg-quintodecimo","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}