{"product_id":"etna-rosso-doc-prefillossera-2019-etna-rosso-doc-palmento-costanzo","title":"Etna Rosso DOC Prefillossera 2019 Etna Rosso DOC Palmento Costanzo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso DOC Prefillossera 2019 de Palmento Costanzo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Prefillossera 2019\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo\u003c\/strong\u003e es un vino tinto etneo de gran personalidad, obtenido principalmente de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e con un pequeño porcentaje de Nerello Cappuccio. Nace de viñas históricas de la Contrada Santo Spirito, en Passopisciaro, e interpreta con elegancia y profundidad el carácter auténtico del Etna. Es una botella pensada para quienes buscan un vino territorial, rico en matices, capaz de unir estructura, fineza y una marcada impronta volcánica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa producción se lleva a cabo en el Etna, en una zona que expresa uno de los perfiles más reconocibles del vino italiano. Las viñas se encuentran sobre \u003cstrong\u003earenas volcánicas negras y marrones\u003c\/strong\u003e, con piedras y rocas efusivas, en un contexto que contribuye a dar tensión, salinidad y complejidad aromática. El cultivo en vaso, sostenido por postes de castaño, y la avanzada edad de las plantas cuentan una herencia vitícola valiosa, mientras que el rendimiento contenido ayuda a privilegiar concentración y precisión. El resultado es un Etna Rosso DOC de corte clásico pero profundo, en el que el territorio siempre permanece como protagonista.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003erojo rubí\u003c\/strong\u003e intenso y luminoso. En nariz ofrece un bouquet amplio y profundo, con notas de fruta roja madura, matices de grafito, polvo volcánico y recuerdos balsámicos. El sorbo es envolvente y bien definido, con una trama tánica aterciopelada y una progresión armoniosa. La estructura es importante, pero sostenida por frescura y salinidad que alargan el final y hacen que el vino sea dinámico. La persistencia es larga y coherente con un estilo elegante, territorial e incisivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Prefillossera 2019\u003c\/strong\u003e se marida con platos sabrosos y de buena estructura, como carnes rojas asadas, cordero, guisos, setas, caza menor y quesos curados. Su componente salina y la trama tánica lo hacen adecuado también para recetas de la tradición siciliana, especialmente cuando hay preparaciones ricas pero equilibradas. Es un tinto que acompaña con naturalidad una cocina de carácter sin sobrepasarla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Prefillossera 2019\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e. Si es posible, es útil abrirlo con un poco de antelación para favorecer la expresión aromática y la plena integración del perfil gustativo. Alternativamente, una breve oxigenación en la copa ayuda a captar mejor sus matices minerales y balsámicos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Prefillossera 2019\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa un vino que cuenta de manera auténtica el Etna y el trabajo de \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo\u003c\/strong\u003e. Es una botella ideal para quienes desean comprar vino en línea con atención a la procedencia, al estilo y a la identidad del territorio. Ofrece una lectura refinada del Nerello Mascalese, con profundidad, equilibrio y una agradable capacidad de maridaje, perfecta tanto para ocasiones especiales como para una cena importante.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658930893186,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Prefilossera-2016-Etna-Doc-Rosso.jpg?v=1779211642","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/etna-rosso-doc-prefillossera-2019-etna-rosso-doc-palmento-costanzo-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}