{"product_id":"etna-bianco-doc-2020-contrada-santo-spirito-palmento-costanzo","title":"Etna Blanco Doc 2020 Contrada Santo Spirito Palmento Costanzo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Bianco DOC 2020 Palmento Costanzo, expresión auténtica del Carricante\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2020 Contrada Santo Spirito Palmento Costanzo\u003c\/strong\u003e es un vino blanco siciliano de fuerte identidad, capaz de contar con precisión el carácter del Etna y la personalidad de su variedad emblemática, el \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e. Nace de una zona privilegiada y de viñas históricas cultivadas en vaso, con rendimientos controlados y un cuidado meticuloso, para ofrecer un blanco elegante, vertical y de gran fineza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Contrada Santo Spirito, en Passopisciaro, se encuentra en el lado norte del Etna, a \u003cstrong\u003e750 metros s.n.m.\u003c\/strong\u003e, en un contexto que brinda frescura, oscilaciones térmicas y una marcada impronta mineral. Los suelos de arenas volcánicas, piedras y rocas efusivas contribuyen a definir un estilo preciso, tenso y territorial. La vendimia manual a finales de septiembre y el uso de uvas Carricante seleccionadas de plantas que pueden llegar hasta 100 años de antigüedad refuerzan el vínculo con una tradición vitivinícola valiosa y respetuosa del lugar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003eamarillo pálido\u003c\/strong\u003e con reflejos dorados. En nariz expresa un perfil elegante y complejo, con notas cítricas, fruta de pulpa blanca y una clara impronta mineral. El sorbo es fluido pero estructurado con medida, sostenido por una \u003cstrong\u003ebuen acidez\u003c\/strong\u003e y una marcada salinidad que alarga el final. La persistencia es convincente y deja una sensación fresca, limpia y armoniosa, típica de los grandes blancos del Etna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2020 Contrada Santo Spirito Palmento Costanzo\u003c\/strong\u003e se marida con naturalidad con mariscos crudos, ostras, carpaccios de pescado, platos de pasta delicados con mariscos y pescados al horno o a la parrilla. Su acidez y el final salino lo hacen adecuado también para platos de la cocina mediterránea, verduras de temporada, quesos frescos y preparaciones con hierbas aromáticas, sin cubrir la fineza de los platos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara valorar al máximo este blanco etneo, la temperatura ideal de servicio es de \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e. Si es posible, es útil abrir la botella unos minutos antes para permitir que el vino se exprese con mayor amplitud aromática. Generalmente no es necesario el decantador, pero un breve tiempo en la copa ayuda a captar mejor su complejidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2020 Contrada Santo Spirito Palmento Costanzo\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa un vino italiano de gran personalidad, capaz de unir territorio, precisión enológica y placer inmediato. Es una botella ideal para quienes buscan un blanco refinado, mineral y gastronómico, perfecto tanto para una cena importante como para una compra de vino en línea orientada a la calidad y la versatilidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659346358658,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/PalmentoCostanzo-contradasantospirito-bianco.jpg?v=1779247389","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/etna-blanco-doc-2020-contrada-santo-spirito-palmento-costanzo","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}