{"product_id":"es-2021-igt-salento-primitivo-gianfranco-fino","title":"ES 2021 Igt Salento Primitivo Gianfranco Fino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eES 2021 IGT Salento Primitivo Gianfranco Fino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eES 2021 IGT Salento Primitivo Gianfranco Fino\u003c\/strong\u003e es un vino tinto de Puglia con carácter decidido, expresivo y profundamente ligado al territorio de Manduria y Sava. Nace de uvas \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e cultivadas en un viñedo histórico, trabajado con rendimientos muy bajos y una gestión atenta de la viña, para obtener un vino rico en personalidad, concentración e identidad. Es una botella pensada para quienes buscan un gran vino del Salento capaz de unir potencia, fineza y placentera bevida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominación \u003cstrong\u003eIGT Salento\u003c\/strong\u003e cuenta una área vocada a la producción de tintos solares, generosos e intensos. En este caso, el trabajo de \u003cstrong\u003eGianfranco Fino\u003c\/strong\u003e valora una parcela de aproximadamente 8,5 hectáreas, con vides de alrededor de 60 años cultivadas en vaso sobre \u003cstrong\u003etierra roja\u003c\/strong\u003e. La cosecha se realiza a finales de agosto, con una leve sobremaduración de las uvas en la planta, elemento que contribuye a definir un estilo maduro, rico y envolvente. También en bodega, el enfoque se mantiene riguroso: maceración prolongada, afinamiento en barrica de roble francés y posterior reposo en botella. El resultado es un Primitivo del Salento estructurado, moderno y al mismo tiempo fiel a su origen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color denso y profundo, típico de los grandes tintos del Sur de Italia. En nariz ofrece aromas maduros y envolventes, con matices que evocan fruta roja y negra muy concentrada, especias dulces y notas más cálidas derivadas del afinamiento en madera. En boca, \u003cstrong\u003eES 2021 IGT Salento Primitivo Gianfranco Fino\u003c\/strong\u003e muestra cuerpo pleno, consistencia suave y trama rica, sostenida por una estructura importante y taninos pulidos. La frescura acompaña la parte alcohólica y otorga equilibrio a un sorbo amplio, persistente y satisfactorio, con un final largo y agradablemente cálido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Primitivo de Salento da lo mejor con platos sabrosos y estructurados, como asados, guisos, cordero al horno, carnes a la parrilla y caza de pluma. También combina bien con preparaciones ricas de la tradición mediterránea, con ragús importantes, quesos curados y platos de sabor intenso. \u003cstrong\u003eES 2021 IGT Salento Primitivo Gianfranco Fino\u003c\/strong\u003e es ideal cuando se desea un vino importante para poner en el centro de la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl servicio ideal es entre \u003cstrong\u003e18 y 20°C\u003c\/strong\u003e. Si la botella ha sido conservada en un ambiente fresco, puede ser útil abrirla con un poco de antelación para favorecer la expresión aromática y la integración de la madera. En presencia de una temperatura de servicio más alta, conviene evitar excesos para no perjudicar el equilibrio del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eES 2021 IGT Salento Primitivo Gianfranco Fino\u003c\/strong\u003e es una elección de gran interés para quienes desean adquirir un tinto autoritario, rico y territorial. Une la fuerza del Primitivo pugliese a la precisión de una vinificación cuidada, con viñedos viejos, bajas rendimientos y un perfil pensado para ofrecer intensidad y profundidad. Es un vino para ocasiones especiales, pero también una botella capaz de satisfacer a quienes aman los tintos importantes y desean una etiqueta distintiva del Salento.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Gianfranco Fino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659191792002,"sku":"6af17e4e0f","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/26fd75feb61d7769260cc7e51e591b6c.jpg?v=1779232205","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/es-2021-igt-salento-primitivo-gianfranco-fino-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}