{"product_id":"eleusi-falanghina-roccamonfina-passito-igp","title":"Eleusi Falanghina Roccamonfina Pasito IGP","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEleusi Falanghina Roccamonfina Passito IGP: el passito campano de Villa Matilde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEleusi Falanghina Roccamonfina Passito IGP\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eVilla Matilde\u003c\/strong\u003e es un vino dulce y envolvente que interpreta la Falanghina en una versión intensa, compleja y refinada. Nacido de uvas \u003cstrong\u003eFalanghina 100%\u003c\/strong\u003e, expresa el carácter de un territorio volcánico y el cuidado de una elaboración pensada para valorizar la concentración aromática, el equilibrio y la larga persistencia. El formato de 375 ml lo hace ideal para el servicio al final de la comida o para momentos de degustación dedicados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eIGP Roccamonfina\u003c\/strong\u003e evoca un área de Campania dedicada a vinos de perfil auténtico, donde la Falanghina encuentra una lectura particularmente interesante. Las viñas del Parco Nuovo están situadas a nivel del mar y se asientan en terrenos arenosos, ricos en silicatos, potasio y fósforo: un conjunto que contribuye a dar identidad y fineza. El estilo de este passito nace del secado de las uvas en la vid hasta principios de noviembre, seguido de un secado adicional en estantes y de una vinificación que busca preservar riqueza y armonía.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color ámbar de reflejos dorados. El bouquet es intenso y rico, con notas de vainilla, albaricoque, higos secos, crema pastelera y delicados matices florales de rosa y tuberosa. En boca es suave, pleno y persistente, con una textura aterciopelada que acompaña el sorbo con elegancia. La dulzura está bien integrada y sostenida por una agradable frescura, mientras que el final permanece largo y memorable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEleusi Falanghina Roccamonfina Passito IGP\u003c\/strong\u003e se combina con gran naturalidad con pastelería seca, tartas de fruta, dulces de crema, sfogliatelle, galletas de almendra y postres a base de albaricoque o higos. También es excelente con quesos azules o curados de perfil salado, donde la dulzura del vino crea un contraste equilibrado y armonioso. Puede acompañar con satisfacción también una meditación final después de la cena.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eEleusi Falanghina Roccamonfina Passito IGP\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e, para valorizar sus aromas y estructura sin penalizar la componente aromática. No requiere una larga oxigenación, pero unos minutos en la copa pueden ayudar a la evolución de los aromas. Es un passito para disfrutar lentamente, para apreciar cada matiz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino representa una elección interesante para quienes buscan un passito italiano elegante, reconocible y bien construido. Une la personalidad de la Falanghina a la tradición de \u003cstrong\u003eVilla Matilde\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un perfil aromático rico, una bebida satisfactoria y una buena capacidad de evolución en el tiempo. \u003cstrong\u003eEleusi Falanghina Roccamonfina Passito IGP\u003c\/strong\u003e es una botella para elegir para concluir una cena importante, para acompañar postres refinados o para regalarse un vino de degustación capaz de destacarse con estilo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Villa Matilde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658856018306,"sku":"80231c955a","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/995aab926c03ef8e7b1e9dfccbac87c0.jpg?v=1779208078","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/eleusi-falanghina-roccamonfina-pasito-igp","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}