{"product_id":"derthona-2023-colli-tortonesi-timorasso-doc-borgogno","title":"Derthona 2023 Colli Tortonesi Timorasso DOC Borgogno","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eColli Tortonesi Timorasso DOC Derthona\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003euva\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e100% Timorasso\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ezonas de producción\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMonleale y colli Tortonesi\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eexposición y altitud:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003esuroeste, sur, este – 250 mt. s.n.m.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003etipología del terreno\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ecalcáreo limoso\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003esistema de cultivo\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGuyot\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003edensidad de la plantación\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e5.000 cepas por hectárea\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eépoca de vendimia\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eFinales de Septiembre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003egrado alcohólico\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e14% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003etemperatura de servicio\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e6\/8 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eficha técnica\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTras la vendimia manual de uvas timorasso de nuestros viñedos en los Colli Tortonesi y Monleale, se pasa a una maceración de aproximadamente 3 días en frío. Decantación estática siempre en acero y posterior fermentación espontánea en cemento a aproximadamente 17°C de temperatura durante 25 días. Crianza en acero durante 10 meses y posteriormente 7 meses de crianza en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecaracterísticas organolépticas Color amarillo intenso, consistente y muy claro. En nariz es complejo: en los primeros años se perciben aromas frutales, que recuerdan a la pera, el durazno, y florales, de flores de acacia y espino blanco, miel e hidrocarburos. En boca resulta seco, amplio, cálido y suave, dominado por un buen equilibrio entre altos niveles de alcohol y alto contenido en ácidos orgánicos; no presenta aristas, pero emerge un cuerpo equilibrado y muy persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659417072002,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/derthona.webp?v=1779254593","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/derthona-2023-colli-tortonesi-timorasso-doc-borgogno","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}