{"product_id":"derthona-2023-colli-tortonesi-timorasso-doc-borgogno","title":"Derthona 2023 Colli Tortonesi Timorasso DOC Borgogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eDerthona 2023 \u003cstrong\u003eColli Tortonesi Timorasso DOC\u003c\/strong\u003e Borgogno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDerthona 2023 Borgogno\u003c\/strong\u003e es un blanco de gran personalidad, obtenido de uvas \u003cstrong\u003e100% Timorasso\u003c\/strong\u003e provenientes de los Colli Tortonesi y de Monleale. Un vino que interpreta con precisión una de las variedades de uva blanca más identitarias del Piemonte, uniendo estructura, tensión y complejidad aromática en un perfil elegante y contemporáneo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas provienen de viñedos situados en los Colli Tortonesi, con exposiciones suroeste, sur y este a aproximadamente 250 metros sobre el nivel del mar. Los suelos calcáreo limosos contribuyen a definir un Timorasso nítido, profundo y con una fuerte impronta territorial. La vendimia, realizada a finales de septiembre, permite recoger uvas maduras y ricas en expresión. El estilo del vino es coherente con la vocación de la variedad: un blanco estructurado, sabroso en el carácter y capaz de desarrollar gran complejidad con la evolución en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color amarillo intenso, consistente y muy limpio. El perfil olfativo es amplio y complejo: en los primeros años emergen sensaciones de pera, durazno y flores blancas como acacia y espino blanco, acompañadas de toques de miel y de una típica nota hidrocarburada, signo distintivo del Timorasso. En boca es seco, amplio y cálido, con una textura suave sostenida por un buen equilibrio entre graduación alcohólica y frescura. No muestra aristas, sino un cuerpo armónico, pleno y muy persistente, capaz de dejar una sensación larga y satisfactoria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDerthona 2023 Borgogno\u003c\/strong\u003e se marida con platos de buena estructura y con preparaciones de mar sabrosas, como pescados al horno, mariscos, risottos de mariscos y segundos de pescado con salsas ligeras. También es ideal con carnes blancas, ternera, tajarin con mantequilla y setas, quesos curados no excesivamente picantes y cocina piemontesa tradicional. Su complejidad lo hace adecuado también para momentos de degustación más meditativos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eDerthona 2023 Borgogno\u003c\/strong\u003e a una temperatura de \u003cstrong\u003e6-8 °C\u003c\/strong\u003e, para realzar su frescura, aromas y fineza aromática. Si se abre con antelación, puede expresar mejor su componente compleja y la parte más evolutiva del bouquet, especialmente en los primeros años después del embotellado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eDerthona 2023 Colli Tortonesi Timorasso DOC Borgogno\u003c\/strong\u003e significa apostar por un blanco italiano autoritario, territorial y versátil, capaz de destacarse por su intensidad y capacidad de envejecimiento. Es una botella interesante para quienes buscan un vino de carácter, original en comparación con los blancos más inmediatos, pero al mismo tiempo equilibrado y agradable de beber. Una compra ideal para enriquecer la bodega o para llevar a la mesa una etiqueta de gran identidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659417072002,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/derthona.webp?v=1779254593","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/derthona-2023-colli-tortonesi-timorasso-doc-borgogno-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}