{"product_id":"colto-2020-rosso-di-montalcino-doc-castello-romitorio","title":"Colto 2020 Rojo de Montalcino DOC Castello Romitorio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eColto 2020 Rosso di Montalcino DOC Castello Romitorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColto 2020 Rosso di Montalcino DOC\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCastello Romitorio\u003c\/strong\u003e es un vino tinto toscano que interpreta el \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e con personalidad, precisión y fuerte identidad territorial. Nacido de viñas jóvenes y vigorosas en el lado noroeste de Montalcino, se distingue por un estilo expresivo, vibrante y auténtico, producido en cantidades muy limitadas. Es una elección interesante para quienes buscan un Rosso di Montalcino capaz de unir inmediatez, carácter y evolución en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominación \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC\u003c\/strong\u003e representa una de las expresiones más reconocibles del territorio senes, con un vínculo estrecho entre la variedad de uva y el área de origen. En este caso, \u003cstrong\u003eColto 2020\u003c\/strong\u003e nace en el territorio inmaculado del Castello Romitorio, al noroeste de Montalcino, una zona que contribuye a definir un perfil más austero y tenso. El vino refleja bien esta impronta, ofreciendo un Sangiovese de corte elegante, nítido y territorial. El envejecimiento en madera, cemento y botella acompaña al vino sin pesarlo, favoreciendo el equilibrio y la precisión.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColto 2020 Rosso di Montalcino DOC Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e se presenta con un color vivo y luminoso, coherente con su carácter joven y dinámico. En nariz expresa aromas limpios y fragantes, con una trama aromática que deja espacio a la fineza del fruto y a una sensación general de energía. En boca muestra un buen impulso, con una estructura medida, frescura evidente y un cierre que promete mayor complejidad con el tiempo. El sorbo es coherente con el perfil del Sangiovese montalcinese: vertical, elegante, bien definido y capaz de evolucionar hacia una mayor armonía con el envejecimiento en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Rosso di Montalcino es ideal con primeros platos sabrosos de la tradición toscana, como pici al ragú, pasta con salsa de carne o lasañas bien estructuradas. Se combina con facilidad también con segundos de carne asada, ave noble, conejo guisado, cortes de res y quesos de media curación. Gracias a su frescura y su impronta territorial, \u003cstrong\u003eColto 2020\u003c\/strong\u003e acompaña bien también platos de la cocina mediterránea con un sabor decidido pero no excesivamente graso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar mejor \u003cstrong\u003eColto 2020 Rosso di Montalcino DOC Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e, la temperatura de servicio ideal es entre \u003cstrong\u003e16 y 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si la botella ha sido conservada durante mucho tiempo en un ambiente fresco, puede ser útil abrirla con un breve anticipo para favorecer la expresión aromática. No es necesario un decantador, salvo preferencias personales o servicio en fase muy joven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComprar \u003cstrong\u003eColto 2020\u003c\/strong\u003e significa elegir un Rosso di Montalcino de impronta refinada, producido en muy pocas botellas y ligado a un territorio prestigioso. Es un vino que une placentera inmediatez y perspectiva evolutiva, ideal para quienes desean comprar vino en línea con atención a la procedencia, al estilo y a la calidad percibida. Una botella para apreciar hoy, pero también para seguir en el tiempo para captar su desarrollo en elegancia y complejidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658755715458,"sku":null,"price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/colto-Castello-Romitorio-Sorrento.png?v=1779202006","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/colto-2020-tinto-de-montalcino-doc-castello-romitorio","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}