{"product_id":"coda-di-volpe-irpinia-doc-2020-michele-perillo","title":"Coda de Zorro Irpinia DOC 2020 Michele Perillo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCoda di Volpe Irpinia DOC 2020 Michele Perillo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCoda di Volpe Irpinia DOC 2020 Michele Perillo\u003c\/strong\u003e es un blanco campano de gran personalidad, capaz de expresar con inmediatez el carácter esencial y mineral de la variedad. La bodega \u003cstrong\u003ePerillo Michele Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e propone un vino de perfil sobrio pero incisivo, definido por frescura, salinidad y un rasgo aromático limpio, alejado de excesos y guiños frutales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProducido en el área de \u003cstrong\u003eIrpinia DOC\u003c\/strong\u003e, este vino narra un territorio vocado a los blancos de estructura y tensión, donde el clima y la impronta de los suelos contribuyen a dar vinos de fuerte identidad. La \u003cstrong\u003eCoda di Volpe\u003c\/strong\u003e es una variedad tradicional del Sur de Italia, aquí interpretada en un estilo seco, vertical y territorial, con un equilibrio que privilegia la sustancia sobre la generosidad aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color \u003cstrong\u003eamarillo pálido con reflejos verdosos\u003c\/strong\u003e, signo de juventud y vivacidad. En nariz emergen notas de flores de campo, durazno amarillo y almendra, acompañadas de una sensación general compacta, rocosa y yodada. El sorbo es nítido, fresco y salino, con progresión vertical y un cierre de buena persistencia. Es un blanco esencial, no centrado en la dulzura de la fruta, sino en la precisión y en la bebibilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa estructura equilibrada y la marcada frescura del \u003cstrong\u003eCoda di Volpe Irpinia DOC 2020 Michele Perillo\u003c\/strong\u003e lo hacen ideal con aperitivos de mar, frituras ligeras, tartares de pescado, mariscos y platos de pasta delicados de la cocina mediterránea. También combina bien con quesos frescos, verduras de temporada, risottos de mar y platos con una leve nota salina, donde su tensión gustativa puede realzar el bocado sin cubrirlo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir el \u003cstrong\u003eCoda di Volpe Irpinia DOC 2020 Michele Perillo\u003c\/strong\u003e a una temperatura entre \u003cstrong\u003e10 y 12°C\u003c\/strong\u003e. No requiere una larga oxigenación, pero puede beneficiarse de unos minutos en la copa para expresar mejor su perfil aromático y su dimensión mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino es una elección interesante para quienes buscan un blanco italiano auténtico, reconocible y fuera de los esquemas más predecibles. El \u003cstrong\u003eCoda di Volpe Irpinia DOC 2020 Michele Perillo\u003c\/strong\u003e une tipicidad, frescura y carácter territorial en una etiqueta adecuada tanto para la mesa cotidiana como para una cena más cuidada. Es una botella que convence por su equilibrio, identidad y versatilidad gastronómica, con un estilo seco y refinado que realza la Irpinia y la mano del productor.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Perillo Michele Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658930499970,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA_-_2024-01-29T173042.407.jpg?v=1779211561","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/cola-de-zorro-irpinia-doc-2020-michele-perillo","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}