{"product_id":"coda-di-volpe-irpinia-doc-2020-michele-perillo-1","title":"Coda de Volpe Irpinia DOC 2020 Michele Perillo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCoda de Volpe Irpinia DOC 2020 Michele Perillo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCoda de Volpe Irpinia DOC 2020 Michele Perillo\u003c\/strong\u003e es un vino blanco campano de gran personalidad, obtenido de \u003cstrong\u003eCoda de Volpe\u003c\/strong\u003e en pureza e interpretado con un estilo esencial, preciso y profundamente territorial. Nace de viñas muy viejas, elemento que contribuye a dar concentración, identidad y complejidad aromática a una etiqueta pensada para quienes buscan un blanco diferente al habitual, capaz de unir finura, materia y carácter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eIrpinia DOC\u003c\/strong\u003e representa una de las áreas más interesantes de Campania para la producción de vinos blancos con un perfil auténtico y reconocible. En este contexto, la \u003cstrong\u003eCoda de Volpe\u003c\/strong\u003e expresa una personalidad multifacética, alejada de lecturas inmediatas y construida en cambio sobre equilibrio, profundidad y tensión salina. La elección de una vinificación parcial en inox y de una parte en barricas acompaña al vino sin desnaturalizar su perfil varietal, mientras que el largo afinamiento consolida su armonía y complejidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa, el vino muestra un perfil intenso y articulado, con sensaciones que evocan cítricos maduros, matices ahumados y una agradable impronta salina. La boca es densa, seca y envolvente, pero siempre sostenida por una frescura que alarga el sorbo y hace que la bebida sea viva y satisfactoria. El cierre es largo, persistente y coherente con un blanco de fuerte identidad, capaz de dejar una sensación limpia e invitante. Es un vino que apuesta por la esencialidad, pero sin renunciar a la complejidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCoda de Volpe Irpinia DOC 2020 Michele Perillo\u003c\/strong\u003e se marida con gran naturalidad a platos de mar estructurados, como crustáceos, pescados al horno, pastas con mariscos y preparaciones con hierbas aromáticas. También funciona bien con carnes blancas, verduras sabrosas, quesos frescos y semi-curados, así como con la cocina mediterránea más rica y fragante. Su salinidad lo hace particularmente adecuado para platos donde la componente gustativa es importante pero no excesivamente grasa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eCoda de Volpe Irpinia DOC 2020 Michele Perillo\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio entre \u003cstrong\u003e10 y 12°C\u003c\/strong\u003e. Un breve paso por la copa puede ayudar a hacer emerger las notas más complejas y matizadas, sobre todo en los primeros minutos de apertura. No es necesario intervenir con una larga oxigenación: el vino ya expresa bien su carácter con un servicio atento y una copa adecuada para los blancos estructurados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino es una elección ideal para quienes desean comprar en línea un blanco italiano original, capaz de ofrecer personalidad, profundidad y una fuerte impronta territorial. \u003cstrong\u003eCoda de Volpe Irpinia DOC 2020 Michele Perillo\u003c\/strong\u003e une el encanto de una variedad campana antigua a un proceso de elaboración cuidado, devolviendo un vino gastronómico, distintivo y versátil. Es perfecto para enriquecer la bodega con una etiqueta fuera de lo común, adecuada tanto para la mesa como para un momento de cata más reflexivo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Italian Wine Selection","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658943672706,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA_-_2024-01-29T173042.407_qt2o-p0.jpg?v=1779212964","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/coda-di-volpe-irpinia-doc-2020-michele-perillo-1-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}