{"product_id":"clos-des-goisses-juste-rose-2007","title":"Clos des Goisses Juste Rosé 2007","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eClos des Goisses Juste Rosé 2007 Philipponnat, Champagne rosé de gran elegancia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClos des Goisses Juste Rosé 2007\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePhilipponnat\u003c\/strong\u003e es un Champagne rosé millesimado de fuerte personalidad, expresión refinada de un viñedo célebre por intensidad y carácter. El ensamblaje entre \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e da vida a un sorbo armonioso, profundo y articulado, capaz de unir riqueza aromática, frescura y gran precisión gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino nace del prestigio de \u003cstrong\u003eClos des Goisses\u003c\/strong\u003e, una de las parcelas más icónicas de la maison Philipponnat. El millesimado 2007 interpreta en clave rosada la estructura del territorio, con un estilo que privilegia tensión, pureza y elegancia. La vinificación parcial en madera contribuye a la complejidad del perfil, mientras que la ausencia de fermentación maloláctica preserva una acidez viva y una sensación de gran energía. El dosaje muy bajo subraya la vocación seca y la natural vinosidad del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA la vista se presenta con un \u003cstrong\u003erosa pálido\u003c\/strong\u003e luminoso, atravesado por una trama fina y delicada de burbujas. El bouquet es nítido y seductor, con sensaciones frutales y florales que evocan clementinas, naranjas rojas y espino blanco, acompañadas de matices cítricos de gran nitidez. En boca muestra una consistencia cremosa, sostenida por una clara impronta mineral y un equilibrio muy elegante. Las notas iniciales de cítricos evolucionan hacia evocaciones más maduras, como la papaya, hasta un final decidido, refinado y persistente, enriquecido por ligeros acentos ahumados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClos des Goisses Juste Rosé 2007\u003c\/strong\u003e se marida con platos de alta cocina a base de pescado, mariscos, tartares y carpaccios, pero también con preparaciones delicadas de carnes blancas y setas. Su complejidad lo hace ideal con salmón ahumado, atún sellado, langosta, risottos elegantes y quesos de media maduración. Es un Champagne rosé capaz de acompañar un menú degustación completo con coherencia y estilo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eClos des Goisses Juste Rosé 2007\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio entre \u003cstrong\u003e8 y 10 °C\u003c\/strong\u003e. Puede beneficiarse de unos minutos en la copa para abrir gradualmente su perfil aromático, sin necesidad de decantador. El equilibrio entre frescura, estructura y complejidad expresa al mejor su potencial a temperatura bien controlada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eClos des Goisses Juste Rosé 2007\u003c\/strong\u003e significa apostar por un Champagne rosé de gran prestigio, capaz de distinguirse por identidad, fineza y profundidad. Es una botella pensada para quienes buscan un vino elegante pero también intenso, adecuado para ocasiones especiales, cenas importantes y momentos celebrativos. La firma Philipponnat, unida al carácter del millesimado, ofrece una experiencia de cata distintiva y memorable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659193463170,"sku":"1bb68ca222","price":339.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/clos-des-goisses-solo-rosado-2007","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}