{"product_id":"chianti-classico-millennio-gran-selezione-2015-castello-di-cacchiano","title":"Chianti Classico MILLENNIO Gran Selección 2015 Castello di Cacchiano","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChianti Classico MILLENNIO Gran Selezione 2015 Castello di Cacchiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Classico MILLENNIO Gran Selezione 2015\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCastello di Cacchiano\u003c\/strong\u003e es un vino tinto toscano de gran personalidad, obtenido de \u003cstrong\u003eSangiovese 100%\u003c\/strong\u003e y producido en cantidades limitadas. Es una Gran Selezione que interpreta el territorio del Chianti Classico con un estilo rico, profundo y auténtico, pensado para quienes buscan una etiqueta de carácter, capaz de unir estructura, elegancia e identidad territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas provienen de la zona de \u003cstrong\u003eMonti in Chianti\u003c\/strong\u003e, a una altitud comprendida entre 380 y 420 metros, de viñedos expuestos predominantemente al sur y cultivados en suelos de medio arado con matriz alberese y buena presencia de esqueleto. Este contexto favorece un perfil de Sangiovese tenso, profundo y bien definido, con una vocación natural al equilibrio entre fruta, frescura y estructura. La vinificación prevé fermentación a 30-31 °C y una larga maceración sobre las pieles de 4 semanas, seguidas de un afinamiento total en madera de 4 años y medio entre pequeñas barricas, barriques y tonneaux de roble francés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con el color típico de un gran tinto toscano maduro, intenso y luminoso. En nariz ofrece aromas complejos y progresivos, en los que la fruta del Sangiovese se entrelaza con matices especiados y notas evolutivas generadas por el largo paso en madera. En boca el vino muestra cuerpo, energía y solidez, sostenidos por una frescura bien presente y por una trama tánica importante pero integrada. La graduación alcohólica de 15% vol. contribuye a una sensación de amplitud y persistencia, mientras que el final deja un cierre largo y sabroso, coherente con el estilo de una Gran Selezione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Classico MILLENNIO Gran Selezione 2015\u003c\/strong\u003e se marida con facilidad a platos estructurados de la cocina toscana e italiana. Es ideal con bistecca alla fiorentina, guisos, asados de carne roja, caza estofada y guisos sabrosos. También es excelente con quesos curados, pecorinos intensos y preparaciones ricas a base de setas o ragús tradicionales. Su personalidad lo hace perfecto para una mesa importante, donde el vino debe acompañar el plato sin perder definición.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eChianti Classico MILLENNIO Gran Selezione 2015\u003c\/strong\u003e a una temperatura de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Para expresar al máximo la complejidad aromática y la textura tánica, se recomienda abrirlo con un poco de antelación respecto al servicio; una breve oxigenación puede ser útil, sobre todo si la botella ha sido conservada durante mucho tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino representa una elección de valor para quienes desean adquirir un \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e de nivel superior, ligado a un territorio prestigioso y producido en tirada limitada. La unión entre \u003cstrong\u003eCastello di Cacchiano\u003c\/strong\u003e, Sangiovese en pureza, larga maduración en madera y una configuración clásica pero refinada hace que esta etiqueta sea interesante tanto para el consumo en la mesa como para una bodega personal orientada a vinos de peso, elegantes y reconocibles.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Castello di Cacchiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658824135042,"sku":"8030127012077","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Millennio.JPG?v=1779206334","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/chianti-classico-millenio-gran-seleccion-2015-castillo-de-cacchiano","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}