{"product_id":"chardonnay-monteriolo-2016-piemonte-doc-coppo","title":"Chardonnay Monteriolo 2016 Piemonte DOC Coppo","description":"\u003cp\u003eMONTERIOLO  El Chardonnay, en Piamonte, no es como muchos creen una introducción moderna. Su presencia está atestiguada desde la primera mitad del siglo XIX gracias a la iniciativa de Filippo Asinari, Conde de San Marzano y Costigliole, e importante figura política-militar. A su regreso de Francia, donde había colaborado al lado de Napoleón, trajo consigo algunas plantas de Chardonnay de la famosísima viña de Montrachet para plantarlas en Costigliole. Su presencia en el territorio aún perdura porque la composición de nuestro suelo y el microclima adecuado les ha permitido arraigarse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDENOMINACIÓN: Piamonte d.o.c\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVARIEDAD: Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePRIMER AÑO PRODUCIDO: 1984\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEXPONCIÓN: sur - sureste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTIPO DE SUELO: margas arcilloso-calcáreas con predominancia de limo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eALTITUD DE LOS VIÑEDOS: 200 m s.n.m.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFORMA DE CULTIVO: Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDENSIDAD DE PLANTACIÓN: 4.500 plantas por Ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePERÍODO DE CATA: Agosto 2011\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRECOLECCIÓN: selección en el viñedo de las uvas más sanas y maduras recogidas a mano en cajas de 20 Kg VINIFICACIÓN: prensado suave y fermentación en barricas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMALOLÁCTICA: parcialmente realizada\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAFINAMIENTO: 9 meses en barricas sobre las lías con frecuentes batonnages\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eALCOHOL: 12,6 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eACIDEZ TOTAL: 5,80 g\/l pH: 3,38\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCOLOR: amarillo pálido con reflejos verdosos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEN NARIZ: flores de campo, mango, cítricos, resaca marina\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEN BOCA: sabroso y de buena frescura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCOMBINACIONES: ostras, faisán asado, quesos de cabra\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTEMPERATURA DE SERVICIO: 14° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp FORMATOS: 0,375 l - 0,750 l - 1,5 l\u003c\/p\u003e","brand":"Coppo Luigi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659270533506,"sku":"51f3a9ab3b","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/caa8a6aa62a0b020c6d34db28fe50f6c.jpg?v=1779241431","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/chardonnay-monteriolo-2016-piemonte-doc-coppo","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}