{"product_id":"chardonnay-vom-kalk-2021-alto-adige-doc-niedrist","title":"Chardonnay \"vom Kalk\" 2021 Alto Adige DOC Niedrist","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChardonnay \u003cstrong\u003edel Caliza\u003c\/strong\u003e 2021 \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e Niedrist\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay del Caliza\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eIgnaz Niedrist\u003c\/strong\u003e es un blanco altoatesino con un perfil cuidado y refinado, pensado para quienes buscan un vino de montaña capaz de unir frescura, precisión y complejidad. Producido con uvas \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e, nace en un contexto privilegiado y bien ventilado, donde el suelo calcáreo-dolomítico y la altitud contribuyen a definir un estilo elegante, tenso y territorial. La cuidadosa elaboración y el prolongado afinamiento valoran su estructura sin renunciar a la fineza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e proviene de laderas expuestas al este en Appiano, entre 550 y 620 metros sobre el nivel del mar, una zona que favorece maduraciones lentas y armónicas. Los terrenos limosos con grava calcárea, ricos en dolomita, ofrecen al \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e una impronta mineral reconocible y una agradable tensión gustativa. La disponibilidad hídrica de los suelos profundos sostiene la vid incluso en los años más secos, ayudando a obtener uvas sanas y concentradas. El resultado es un vino de estilo moderno pero coherente con el territorio, capaz de unir volumen, elegancia y una marcada identidad alpina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un perfil luminoso y ordenado, coherente con un \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e de impronta territorial. En nariz se pueden esperar notas finas de fruta madura, matices florales y recuerdos más complejos derivados de la crianza sobre lías y del paso por pequeñas barricas de roble. En boca muestra buena estructura, equilibrio y una textura cremosa sostenida por frescura y salinidad. La fermentación maloláctica contribuye a suavizar el sorbo, mientras que el largo afinamiento otorga profundidad, armonía y una persistencia elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay del Caliza\u003c\/strong\u003e 2021 se marida con gran naturalidad con aperitivos calientes, primeros platos con verduras o setas, carnes blancas, pescado al horno y preparaciones delicadas a base de mariscos. También es ideal con quesos de media curación y platos de la cocina local no demasiado especiados. Su estructura lo hace adecuado para platos más ricos, mientras que la frescura mantiene el sorbo agradable y equilibrado también en la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eChardonnay del Caliza\u003c\/strong\u003e a una temperatura entre \u003cstrong\u003e10 y 12 °C\u003c\/strong\u003e. Si la botella ha sido conservada durante mucho tiempo, puede ser útil dejarla respirar unos minutos en la copa para expresar al máximo la complejidad aromática y la componente cremosa del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs una elección interesante para quienes desean comprar en línea un blanco altoatesino de carácter, capaz de ofrecer calidad, precisión y versatilidad. \u003cstrong\u003eChardonnay del Caliza\u003c\/strong\u003e 2021 representa bien el estilo de \u003cstrong\u003eNiedrist\u003c\/strong\u003e: un vino elegante, territorial y adecuado tanto para cenas importantes como para momentos de cata más atentos. La combinación entre altitud, suelo calcáreo y afinamiento cuidadoso lo convierte en una propuesta fiable para quienes buscan un Chardonnay italiano con un perfil refinado.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ignaz Niedrist","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659403276674,"sku":null,"price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Chardonnay_nnll-gn.jpg?v=1779252360","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/chardonnay-del-calcare-2021-alto-adige-doc-niedrist","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}