{"product_id":"chardonnay-canto-x-2021-dop-ottin","title":"Chardonnay Canto X 2021 DOP Ottin","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChardonnay Canto X 2021 DOP Ottin, blanco alpino elegante y mineral\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay Canto X 2021 DOP Ottin\u003c\/strong\u003e es un blanco de montaña que une finura aromática, frescura y estructura. Interpretado por \u003cstrong\u003eOttin\u003c\/strong\u003e, expresa con precisión el carácter del \u003cstrong\u003eValle de Aosta\u003c\/strong\u003e y realza la variedad \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e en una versión refinada, seca y de perfil contemporáneo. Es una botella pensada para quienes buscan un vino blanco italiano capaz de destacarse por equilibrio, profundidad y personalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eDOP Valle de Aosta\u003c\/strong\u003e ofrece un contexto único para el cultivo del Chardonnay, gracias a un ambiente alpino que favorece la elegancia, la tensión gustativa y una agradable impronta mineral. En este escenario, \u003cstrong\u003eChardonnay Canto X 2021 DOP Ottin\u003c\/strong\u003e se presenta como un vino blanco seco de impronta territorial, en el que la frescura natural se encuentra con una vestimenta más envolvente y refinada. La presencia del envejecimiento en barrica de roble francés y el paso sobre las lías contribuyen a definir un estilo más complejo, sin perder la nitidez típica de los grandes blancos de altura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa muestra un color amarillo pálido brillante con reflejos dorados. En nariz ofrece un bouquet amplio y envolvente, con recuerdos a durazno blanco, cítricos y flores de campo, enriquecidos por matices delicados de vainilla y avellana. En boca el vino es estructurado y cremoso, pero siempre sostenido por una marcada frescura y una salinidad mineral que alarga su progresión. El final es limpio, persistente y armonioso, con regresos frutales y una sutil impronta boisé que acompaña su evolución en la copa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay Canto X 2021 DOP Ottin\u003c\/strong\u003e se marida con gran versatilidad a platos de pescado estructurados como ostras, vieiras a la plancha y lubina al horno. También es adecuado para recetas más ricas de la cocina alpina y mediterránea, como fondue valdostana, risotto de gambas y cítricos o trucha salmonada a las hierbas. Excelente también con quesos de pasta blanda o de media curación, acompaña bien platos donde la cremosidad se encuentra con la salinidad y delicadas notas aromáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal para servir \u003cstrong\u003eChardonnay Canto X 2021 DOP Ottin\u003c\/strong\u003e es entre \u003cstrong\u003e10°C y 12°C\u003c\/strong\u003e. Una copa amplia para blancos estructurados ayuda a realzar su perfil olfativo y la trama gustativa. Si el vino se conserva en un ambiente fresco, puede beneficiarse de unos minutos en la copa antes de la cata, para expresar mejor su complejidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eChardonnay Canto X 2021 DOP Ottin\u003c\/strong\u003e significa llevar a casa un blanco de carácter, capaz de contar la montaña con elegancia y medida. Es una elección interesante para quienes desean comprar vino online apostando por una denominación menos común, pero coherente y reconocible. La combinación entre territorio, estilo y materia lo hace ideal tanto para ocasiones especiales como para una mesa cuidada, donde el vino blanco debe ofrecer personalidad y versatilidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ottin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659248382338,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/chardonnay-ottin.png?v=1779237817","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/chardonnay-canto-x-2021-dop-ottin-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}