{"product_id":"champagne-vieilles-vignes-francaises-2012-bollinger","title":"Champán Viejas Vides Francesas 2012 Bollinger","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Bollinger Vieilles Vignes Françaises 2012\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Vieilles Vignes Françaises 2012 Bollinger\u003c\/strong\u003e es una etiqueta icónica de la Maison, pensada para contar la autenticidad y la memoria del gran Champagne. Nace de viejas viñas a pie franco en los célebres clos de Aÿ y se distingue por su estilo profundo, complejo y valioso. Es un Champagne que une riqueza aromática, finura y personalidad, con una producción muy limitada que aumenta su atractivo para quienes desean comprar vino online de altísimo perfil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée proviene de los dos legendarios clos de \u003cstrong\u003eAÿ\u003c\/strong\u003e, Les Chaudes Terres y Clos St Jacques, áreas históricamente ligadas a la Maison Bollinger. Aquí el \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e expresa una firma territorial intensa, amplia y refinada. La añada 2012, fruto de una cosecha madura y homogénea, se traduce en un Champagne estructurado, elegante y de gran profundidad gustativa. El dosaje moderado ayuda a mantener el equilibrio y la precisión, dejando emerger toda la calidad de la fruta y la complejidad del trabajo en bodega.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA la vista se presenta con un color amarillo dorado intenso. El bouquet es rico y multifacético, con sensaciones tostadas, jengibre, almendras y avellanas, acompañadas de pera confitada, albaricoque cocido y un toque de chocolate negro. En boca, la entrada es redonda y potente, con una materia generosa sostenida por una frescura gustativa bien perceptible. Reaparecen frutas de pulpa blanca y amarilla, notas de cáscara de limón confitada y toques especiados que alargan el sorbo. El cierre es amplio, suave y persistente, con un estilo autoritario y seductor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eChampagne Vieilles Vignes Françaises 2012 Bollinger\u003c\/strong\u003e se marida con gran eficacia a platos estructurados y refinados, como foie gras, langosta, vieiras, aves nobles, setas, tartar de atún y preparaciones a base de pescado graso. Su riqueza lo hace adecuado también para carnes blancas importantes y quesos de pasta blanda de carácter decidido. Es un Champagne de mesa y de meditación, capaz de realzar ocasiones gastronómicas de alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo el \u003cstrong\u003eChampagne Vieilles Vignes Françaises 2012 Bollinger\u003c\/strong\u003e, el servicio ideal es entre \u003cstrong\u003e10 y 12°C\u003c\/strong\u003e. Una breve pausa en la copa puede ayudarlo a expresar la amplitud del bouquet, mientras que no es necesario intervenir con decantación a menos que sea en contextos particularmente evolucionados o después de un largo reposo en bodega.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs una elección pensada para quienes buscan un Champagne raro, identitario y de gran prestigio. La combinación entre viejas viñas, procedencia de clos históricos, 100% Pinot Noir y estilo Bollinger convierte este vino en un referente para los aficionados. \u003cstrong\u003eChampagne Vieilles Vignes Françaises 2012 Bollinger\u003c\/strong\u003e une valor coleccionista, complejidad sensorial y fuerte personalidad, resultando perfecto para una celebración importante o para una compra enológica de absoluto relieve.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659229606274,"sku":null,"price":2100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Vieille.webp?v=1779235106","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/champagne-viejas-vinas-francesas-2012-bollinger","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}