{"product_id":"champagne-la-cote-aux-enfants-2013-bollinger","title":"Champán La Côte aux Enfants 2013 Bollinger","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne La Côte aux Enfants 2013 Bollinger: cuvée monoparcela de gran personalidad\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne La Côte aux Enfants 2013 Bollinger\u003c\/strong\u003e es una cuvée de fuerte identidad, expresión auténtica de la Maison Bollinger y de su vínculo histórico con el terroir de Champagne. Nacido de un solo viñedo y producido en pureza por \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e 100%, este Champagne une elegancia, profundidad y una vivaz impronta territorial. Es una botella pensada para quienes buscan un Champagne autoritario, refinado y capaz de contar con precisión el carácter de la parcela de la que proviene.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa parcela \u003cstrong\u003eLa Côte aux Enfants\u003c\/strong\u003e representa un proyecto emblemático para Bollinger, Maison que siempre ha valorado los crus y el trabajo en la viña. La añada 2013, marcada por condiciones climáticas complejas pero favorables a la calidad de las uvas del Grand Cru d’Aÿ, da vida a un Champagne de notable tensión y personalidad. El bajo dosaje, de 8 gramos por litro, contribuye a mantener el perfil seco y nítido, mientras que el prolongado afinamiento en bodega con corcho natural enriquece el vino de complejidad y fineza. El resultado es un Champagne monoparcela de carácter rico, profundo y estilísticamente muy definido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con \u003cstrong\u003ereflejos amarillo oro\u003c\/strong\u003e, signo de evolución y concentración. En nariz emergen notas de mentol, fruta madura, miel de acacia y cítricos, en un abanico aromático elegante y articulado. En boca es vivaz, complejo y sostenido por una buena acidez, con recuerdos de limón, fruta madura y curry, acompañados de matices mantecosos y frutas rojas confitadas. La estructura es equilibrada y la persistencia deja una sensación refinada, dinámica y persistente, perfecta para quienes aman los Champagne de gran carácter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne La Côte aux Enfants 2013 Bollinger\u003c\/strong\u003e se marida con gran versatilidad a platos importantes y sabrosos. Es ideal con pescados nobles, mariscos, tartar de atún, aves asadas, carnes blancas con salsas ligeras y preparaciones con notas especiadas. También es excelente con quesos curados y cocina gourmet, donde su acidez y complejidad aromática encuentran el equilibrio adecuado. Puede acompañar con éxito también platos a base de setas o recetas de perfil agridulce, siempre manteniendo elegancia y medida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara expresar al máximo su bouquet, \u003cstrong\u003eChampagne La Côte aux Enfants 2013 Bollinger\u003c\/strong\u003e debe servirse entre \u003cstrong\u003e8 y 10°C\u003c\/strong\u003e. Si es posible, ábrelo unos minutos antes del servicio para favorecer la apertura aromática, sin necesidad de una larga oxigenación. De esta manera se aprecian mejor la fineza, complejidad y tensión gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir este Champagne significa llevar a la mesa una cuvée rara, territorial y reconocible, capaz de unir el prestigio de la Maison Bollinger a una lectura precisa del viñedo individual. \u003cstrong\u003eChampagne La Côte aux Enfants 2013 Bollinger\u003c\/strong\u003e es perfecto para quienes desean comprar vino online con un perfil selectivo, adecuado para ocasiones especiales, regalos de nivel y momentos de degustación memorables. Es un Champagne que convence por personalidad, equilibrio y capacidad de evolucionar con el tiempo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659255951746,"sku":null,"price":1350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/la-cote-aux-enfants-75cl-ast-legno-2013-bollinger_5be5b576-9b8e-4fa4-9526-984c6747b7f3.jpg?v=1779238620","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/champagne-la-cote-aux-enfants-2013-bollinger-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}