{"product_id":"champagne-extra-brut-r-d-2007-bollinger","title":"Champán Extra Brut “R.D.” 2007 Bollinger","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Bollinger R.D. 2007 Extra Brut\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Bollinger R.D. 2007\u003c\/strong\u003e es un cuvée prestigioso y refinado, expresión de una de las Maison más icónicas de Champagne. Nace solo en añadas excepcionales, combina profundidad, energía y complejidad aromática en un estilo Extra Brut con un dosaje muy bajo. Es un champagne pensado para quienes buscan una etiqueta de fuerte personalidad, capaz de acompañar el momento de la degustación con gran precisión y una notable presencia gastronómica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino proviene de Champagne y nace de una selección de cru de alto nivel, con una fuerte presencia de \u003cstrong\u003eGrands Crus\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ePremiers Crus\u003c\/strong\u003e. El ensamblaje de la añada 2007 está compuesto por un 63% de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e y un 37% de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, un equilibrio que une estructura, fineza y tensión. La fermentación completamente en barricas de roble y la larga maduración hacen de este \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut\u003c\/strong\u003e una etiqueta compleja, evolucionada y coherente con el estilo Bollinger, conocido por su intensidad y personalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA la vista se presenta con un color oro brillante y profundo. El bouquet es amplio y envolvente, con aromas de fruta cocida y confitada, recuerdos de mirabel, naranja conservada y matices de especias dulces. En boca muestra gran generosidad y una textura plena, armónica y persistente, donde emergen sensaciones de fruta cocida, tarte tatin y un perfil maduro pero aún vibrante. El dosaje muy bajo realza la pureza del sorbo, manteniendo equilibrio y gran definición.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Bollinger R.D. 2007\u003c\/strong\u003e se realza con platos elegantes y estructurados, como paloma cocida en rosa, vieiras asadas, carnes blancas de calidad y preparaciones de sabor intenso pero refinado. Es excelente también con quesos curados como Gruyère y Comté, gracias a su profundidad aromática y a su capacidad para sostener sabores complejos. Puede acompañar con éxito un menú completo importante, especialmente cuando se desea un champagne capaz de ir más allá del aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eChampagne Bollinger R.D. 2007\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideal es de \u003cstrong\u003e8 °C\u003c\/strong\u003e. En este rango, el vino expresa frescura, precisión y una progresiva evolución aromática en la copa. No necesita una larga oxigenación, pero puede beneficiarse de unos minutos de espera para liberar completamente la complejidad del bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste champagne representa una elección de prestigio para quienes desean comprar vino en línea con un fuerte valor enológico y gastronómico. La firma Bollinger, la selección de los cru, el largo afinamiento y el estilo Extra Brut hacen de \u003cstrong\u003eChampagne Bollinger R.D. 2007\u003c\/strong\u003e una botella memorable, adecuada para ocasiones especiales y para quienes buscan un champagne de gran profundidad, capaz de evolucionar magníficamente con el tiempo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658668224898,"sku":"2332o96","price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/boll2007.jpg?v=1779198131","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/champagne-extra-brut-r-d-2007-bollinger-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}