{"product_id":"champagne-extra-brut-premier-cuvee-bruno-paillard-magnum","title":"Champagne Extra Brut Premier Cuvée Bruno Paillard  MAGNUM","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePRIMERA CUVÉE EXTRA-BRUT MAGNUM\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Primera Cuvée Extra Brut, firma de la Maison Bruno Paillard, es una interpretación muy personal de toda la región. Es el fruto de más de 30 crus provenientes de los más nobles terroirs de Champagne, cuya composición se mantiene en secreto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelección de primera prensada de Pinot Meunier (22%), Chardonnay (33%) y Pinot Noir (45%), una parte de los cuales (20%) sufre la primera fermentación en barrica. A estos se añaden los vinos de reserva, 25 cosechas ensambladas desde 1985 en proporciones de hasta el 50%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maduración en bodega es larga, 3 años sobre lías seguidos de un mínimo de 5 meses después del degüelle. El dosage, Extra-Brut (menos de 6g\/L), hace de este vino un champagne auténtico y puro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA LA VISTA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColor oro paja y burbujas muy finas. El matiz revela el alto porcentaje de Chardonnay y el uso exclusivo de la primera prensa. La finura de las burbujas se debe a una materia prima noble, a una temperatura de bodega perfectamente controlada, fresca y constante, y a un envejecimiento en botella muy largo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAL NARIZ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos primeros aromas revelan los cítricos del Chardonnay: lima, pomelo. Luego aparecen los aromas de fruta roja: grosella, frambuesa, guinda, característicos del Pinot Noir. Cuando el vino se abre en la copa, se revela la fruta ligeramente confitada, incluso exótica, del Pinot Meunier (piña).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEN BOCA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl ataque es vivaz gracias al bajo dosage que respeta la autenticidad del vino. La nariz se confirma con los primeros sabores de cítricos, almendras, pan tostado… pero también de gelatina de grosella roja y luego de fruta negra como cereza, higo o mora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn su evolución, en su aireación y en su calentamiento, revela sabores ligeramente de ciruela y pera. El paladar es amplio sin ser pesado, bastante largo, con un final muy limpio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Paillard","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":56658733728130,"sku":null,"price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Premiere-Cuvee-Extra-Brut-_owmj-5u.png?v=1779201402","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/champagne-extra-brut-premier-cuvee-bruno-paillard-magnum","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}