{"product_id":"champagne-cuvee-du-clos-notre-dame-2012-extra-brut-1er-cru-veuve-fourny-con-astuccio","title":"Champán Cuvée del CLOS NOTRE DAME 2012 Extra-Brut 1er Cru Veuve Fourny con Estuche","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Extra-Brut de gran fineza del Clos Notre Dame\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eChampagne Cuvée du CLOS NOTRE DAME 2012 Extra-Brut 1er Cru\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eVeuve Fourny et Fils\u003c\/strong\u003e es un blanc de blancs de fuerte personalidad, pensado para quienes buscan un Champagne refinado, territorial y de gran precisión expresiva. Nace de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e cosechado a mano en un clos monopole de dimensiones muy contenidas, y se distingue por su equilibrio, profundidad aromática y una agradable redondez, sostenida por un dosaje contenido y un largo afinamiento sobre lías.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Champagne proviene del \u003cstrong\u003eClos Faubourg Notre-Dame\u003c\/strong\u003e, un pequeño monopolio de apenas 0,29 hectáreas, con vides de aproximadamente 60 años. El vino interpreta de manera auténtica el estilo de la maison Veuve Fourny: elegancia, tensión mineral y cuidado artesanal de la materia prima. El uso exclusivo de Chardonnay, junto con la cosecha única y la permanencia prolongada en bodega, da vida a un Champagne complejo, maduro y al mismo tiempo vibrante. La elección de un \u003cstrong\u003eExtra-Brut\u003c\/strong\u003e de 3 g\/l realza la pureza del fruto y la precisión del sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un estilo fino y luminoso, coherente con un gran \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e de Chardonnay. En nariz emergen aromas complejos, con notas de cítricos maduros, matices minerales y una sensación de crocancia elegante que acompaña la evolución del bouquet. En boca impacta por la redondez del centro de boca, equilibrada por frescura, salinidad y una textura cremosa obtenida del afinamiento sobre lías. El sorbo es preciso, profundo y persistente, con un final largo y limpio que invita inmediatamente a un nuevo sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eChampagne Cuvée du CLOS NOTRE DAME 2012 Extra-Brut 1er Cru\u003c\/strong\u003e se marida con gran versatilidad con aperitivos de mar, tartares de pescado, crudos de mariscos, ostras y preparaciones delicadas a base de mariscos. También puede acompañar carpaccios de pescado blanco, risottos refinados, pollo al horno, quesos de pasta dura no demasiado curados y platos de cocina gourmet con una componente salina o ligeramente mantequillosa. Gracias a su estructura, también soporta bien menús de degustación elegantes y ocasiones especiales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo la fineza aromática y la tensión gustativa, la temperatura ideal para el \u003cstrong\u003eChampagne Cuvée du CLOS NOTRE DAME 2012 Extra-Brut 1er Cru\u003c\/strong\u003e es de \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e. Si la botella está muy fría, conviene esperar unos minutos en la copa para favorecer la apertura del bouquet. No es necesario decantar, pero un breve reposo en la copa ayuda a captar mejor la complejidad del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir este Champagne significa llevar a la mesa una cuvée rara, coherente y de alto perfil, capaz de contar un lugar preciso y un trabajo de bodega cuidadoso. El formato con estuche lo convierte también en una propuesta ideal para un regalo importante o para celebrar un momento especial. Es un vino que une profundidad, elegancia e identidad, perfecto para quienes desean comprar en línea un Champagne premium con fuerte carácter y gran persistencia.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Veuve Fourny et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659238846850,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Clos-Notre-Dame-Sorrento.jpg?v=1779236202","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/champagne-cuvee-del-clos-nuestra-senora-2012-extra-brut-1er-cru-veuve-fourny-con-estuche","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}