{"product_id":"champagne-cuve-umami-grand-cru-2009","title":"Champagne Cuvé UMAMI Grand Cru 2009","description":"\u003ch2 style=\"font-style:inherit\"\u003eUmami\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 style=\"color:rgb(136, 136, 136); font-style:inherit\"\u003eZoemie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTodo el mundo conoce los 4 sabores: Ácido; amargo; salado y dulce.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nHay que añadir durante una degustación la noción de longitud « CAUDALIE », de profundidad; de textura; de relieve; de redondez; aspereza; vivacidad; mineralidad y sapidez, es decir, UMAMI.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nEste cuvée proviene de varios climas particulares cuidadosamente seleccionados en nuestros GRANDES CRU « TERROIR » de la casa DE SOUSA.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n60% Chardonnay y 40% Pinot noir con vinificación en barrica de roble y batonnages.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nNuestro estilo de champán siempre ha sido en una textura aterciopelada:\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nEsta noción de UMAMI, descubierta por japoneses, también hace referencia a: longitud; profundidad; aterciopelado; mineralidad y sapidez.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nLa biodinámica contribuye fuertemente a resaltar el sabor UMAMI mediante el aumento de la vida del suelo; el desarrollo de micorrizas, su riqueza en azúcares, la madurez de los ácidos y, al final, la riqueza de la uva cosechada en plena madurez fisiológica.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nPara este cuvée, podemos hablar de consistencia generada por la materia natural de la uva de viejas vides. (Pequeño rendimiento natural) UMAI = delicioso MI = sabor UMAMI = sabroso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDegustación:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon este cuvée, podrás descubrir que el UMAMI deja una sensación suave y duradera, este cuvée en particular provoca la salivación.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nLa salinidad de nuestros champagnes, sus cualidades de « savia », su profundidad y longitud se resumen en un solo término: UMAMI.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nLa densidad es conferida por la calidad de los azúcares, del glicerol, de los ácidos bien maduros y del alcohol. Es la madurez fisiológica óptima de las uvas de este cuvée así como la calidad del terroir lo que contribuye.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nEs la vivacidad la que subraya la mineralidad del vino.\u003c\/p\u003e","brand":"De Sousa Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659259654530,"sku":"e535c02de3","price":325.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/67622b37652ac205de9c02848b38cb7b.jpg?v=1779239227","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/champagne-cuve-umami-grand-cru-2009","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}