{"product_id":"champagne-cuve-umami-grand-cru-2009","title":"Champán Cuvé UMAMI Gran Cru 2009","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampán \u003cstrong\u003eCuvé UMAMI Grand Cru 2009\u003c\/strong\u003e: elegancia, profundidad y salinidad\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eChampán Cuvé UMAMI Grand Cru 2009\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDe Sousa Champagne\u003c\/strong\u003e es una cuvée pensada para expresar complejidad, textura y persistencia. La unión de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e da vida a un Champán de perfil armónico, rico y gastronómico, capaz de unir energía y suavidad en un sorbo de carácter refinado. La vinificación en madera y el trabajo sobre las levaduras contribuyen a una sensación envolvente, mientras que la impronta de los terroirs Grand Cru aporta impulso, profundidad y una agradable nota mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta cuvée nace de diferentes climat seleccionados dentro de los \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e de la maison De Sousa, una elección que busca valorar la calidad del territorio y la precisión del perfil sensorial. La añada 2009 añade madurez y amplitud, haciendo que el vino sea más articulado y relajado. El estilo recuerda a un Champán de materia, en el que la frescura nunca es agresiva, sino que sostiene una estructura equilibrada, con una lectura moderna del concepto de umami: profundidad, salinidad y larga persistencia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un perfil elegante y complejo, jugando con sensaciones de fruta madura, notas evolutivas delicadas y una trama cremosa. En nariz emergen matices finos y estratificados, mientras que en boca el vino muestra volumen, vivacidad y un cierre salino que alarga la percepción gustativa. La presencia del Chardonnay aporta tensión y fineza, el Pinot Noir contribuye a dar cuerpo y redondez. El resultado es un Champán de sorbo amplio, aterciopelado y persistente, con una frescura bien integrada en la estructura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eChampán Cuvé UMAMI Grand Cru 2009\u003c\/strong\u003e se marida bien con platos de cocina refinada y sabrosa. Es ideal con mariscos, ostras, tartar de pescado, sushi y sashimi, pero también con carnes blancas, aves nobles, risottos de setas y quesos curados no demasiado agresivos. Su componente salino y la profundidad gustativa lo hacen interesante también con preparaciones umami, como setas, caldos ricos o platos a base de parmesano y frutos secos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir el \u003cstrong\u003eChampán Cuvé UMAMI Grand Cru 2009\u003c\/strong\u003e a una temperatura comprendida entre \u003cstrong\u003e8 y 10 °C\u003c\/strong\u003e. En presencia de mayor complejidad aromática, puede ser útil dejarlo respirar en la copa durante unos minutos después de abrirlo, para así valorizar su profundidad y textura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs la elección correcta para quien busca un Champán de personalidad, capaz de ofrecer al mismo tiempo estructura, fineza y una marcada sensación de persistencia. La firma de \u003cstrong\u003eDe Sousa Champagne\u003c\/strong\u003e, el corte Grand Cru y el equilibrio entre \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e lo convierten en un vino interesante tanto para una cena importante como para un regalo de nivel. Si deseas comprar vino en línea con un perfil original y gastronómico, esta cuvée representa una propuesta distintiva y creíble.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"De Sousa Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659259654530,"sku":"e535c02de3","price":325.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/67622b37652ac205de9c02848b38cb7b.jpg?v=1779239227","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/champagne-cuve-umami-grand-cru-2009-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}