{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-chouilly-extra-brut-gran-cru-2015-le-nord-mandois","title":"Champán Blanco de Blancos Chouilly Extra Brut Gran Cru 2015 LE NORD Mandois","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Blanc de Blancs Chouilly Extra Brut Grand Cru 2015 LE NORD Mandois\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Chouilly Extra Brut Grand Cru 2015 LE NORD Mandois\u003c\/strong\u003e es una expresión refinada de la Côte des Blancs, firmada por \u003cstrong\u003eMandois\u003c\/strong\u003e y elaborada exclusivamente con \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Se trata de un Champagne de fuerte identidad territorial, que une frescura, precisión y una agradable impronta mineral, valorada por un dosaje contenido y un afinamiento prolongado sobre las lías.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Blanc de Blancs proviene de los viñedos de \u003cstrong\u003eChouilly Grand Cru\u003c\/strong\u003e, en la parte norte de la Côte des Blancs, una zona conocida por su capacidad de producir Champagnes elegantes, tensos y de gran fineza. El suelo yesoso contribuye al perfil vertical del vino, mientras que el estilo Mandois interpreta el territorio con equilibrio y limpieza expresiva. La añada \u003cstrong\u003e2015\u003c\/strong\u003e y los \u003cstrong\u003e5 años de envejecimiento sobre las lías\u003c\/strong\u003e añaden complejidad y profundidad, manteniendo sin embargo intacta la tensión típica de los grandes Champagnes de Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa muestra un \u003cstrong\u003eamarillo pálido\u003c\/strong\u003e luminoso con reflejos verdes y un perlage fino y continuo. En nariz se abre con aromas florales y sensaciones de fruta fresca, en particular manzana y pera crujiente, con recuerdos de merengue fresco, yeso y un matiz de regaliz. En boca es franco, enérgico y muy preciso, con una trama fina, una frescura viva y un cierre salino que recuerda a la flor de sal. El final es largo, limpio y persistente, con una agradable impronta yodada y mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGracias a su estructura ágil pero incisiva, este Champagne se marida con gran versatilidad con aperitivos de mar, crudos de pescado, ostras, tartares delicados y carpaccios de pescado blanco. También funciona muy bien con mariscos, quesos frescos, risottos ligeros y preparaciones a base de verduras primaverales. Su mineralidad lo hace adecuado también para platos elegantes con buena salinidad, sin cubrir la fineza de las materias primas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe recomienda servir \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Chouilly Extra Brut Grand Cru 2015 LE NORD Mandois\u003c\/strong\u003e a una temperatura de \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e, en copa de Champagne amplia pero no excesivamente abierta, para realzar sus aromas y cremosidad en el sorbo. No requiere decantación, pero puede beneficiarse de unos minutos en la copa para expresar mejor su complejidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs una elección ideal para quienes buscan un Champagne de territorio, capaz de unir elegancia, precisión y carácter. El trabajo en un solo pueblo Grand Cru, la pureza del \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e, el dosaje extra brut y la producción limitada hacen de este vino una propuesta interesante para aficionados y coleccionistas. Perfecto para un brindis importante o para acompañar una cena cuidada, ofrece un perfil distintivo y una bebibilidad muy refinada.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Mandois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658829083010,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/BottleNord_tp2y-ba.jpg?v=1779206679","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/champagne-blanc-de-blancs-chouilly-extra-brut-gran-cru-2015-le-nord-mandois-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}