{"product_id":"zero140-de-saignee-alta-langa-docg-metodo-classico-riserva-pas-dose-millesimato-riserva-2012-giove-cassetta-singola-in-legno","title":"Zero140 de saignée Alta Langa docg método clásico reserva pas dosé Millesimato Reserva 2012 Giove Cassetta individual en madera","description":"\u003ch2\u003eZero140 de Saignée Alta Langa DOCG Metodo Classico Riserva 2012\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZero140 de Saignée\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e es un Método Clásico rosado de gran personalidad, expresión auténtica de la \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e piemontesa. Obtenido de \u003cstrong\u003e100% Pinot Nero\u003c\/strong\u003e, une precisión, profundidad y finura en un estilo seco y gastronómico, pensado para quienes buscan un espumoso de carácter, capaz de contar la historia del territorio, el tiempo y la complejidad con rara elegancia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEste vino nace en una de las áreas más propicias de Piamonte para los grandes espumosos método clásico, con uvas provenientes de \u003cstrong\u003eLoazzolo, Vesime y Bubbio\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e se distingue por su aptitud para vinos tensos, verticales y longevos, y en esta etiqueta encuentra una lectura refinada, enriquecida por la vinificación en versión rosada y por la elección \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e, que deja hablar con transparencia la materia prima y la identidad del viñedo. El largo afinamiento sobre las lías, equivalente a \u003cstrong\u003e140 meses\u003c\/strong\u003e, otorga complejidad y armonía a un perfil ya naturalmente elegante.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color rosado tenue, con delicados reflejos de piel de cebolla, animado por un perlage fino y continuo. En nariz ofrece un bouquet amplio y articulado, donde emergen corteza de pan, fruta confitada, miel de tilo y pequeños frutos rojos, con una complejidad construida con el tiempo. En boca impacta por su gran frescura, la tensión ácida y la trama mineral, sostenidas por matices de avellana tostada y una persistencia larga y nítida. Es un espumoso de estructura y empuje, capaz de mantenerse dinámico y preciso hasta el final.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZero140 de Saignée\u003c\/strong\u003e se expresa mejor con platos que requieren un vino autoritario pero versátil. Es ideal con crudos de pescado, tartares, salmón ahumado, mariscos y carpaccios delicados, pero también acompaña con éxito risottos, preparaciones con setas, carnes blancas y quesos de media curación. Su frescura y su estructura lo hacen apto también para una cocina gourmet, donde sirve de equilibrio entre la intensidad del plato y la limpieza del sorbo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa temperatura ideal para servir \u003cstrong\u003eZero140 de Saignée\u003c\/strong\u003e es entre \u003cstrong\u003e4°C y 6°C\u003c\/strong\u003e. Para apreciar mejor los aromas y la finura del perlage, es útil abrirlo con delicadeza y servirlo en una copa amplia, así se valoriza su complejidad sin penalizar su vivaz frescura.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eZero140 de Saignée Alta Langa DOCG Metodo Classico Riserva 2012\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa una etiqueta de fuerte identidad, firmada por una bodega histórica como \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e. Es un vino pensado para ocasiones especiales, cenas importantes y momentos en los que se desea un espumoso rosado capaz de unir elegancia, profundidad y capacidad de evolución. La combinación entre \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, larga maduración y estilo \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e lo convierte en una elección convincente para quienes quieren comprar vino online apostando por calidad, territorio y personalidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56788647608706,"sku":null,"price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Zero-140-de-Saignee-Giove-Alta-Langa.png?v=1784887542","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/cero140-de-saignee-alta-langa-docg-metodo-clasico-riserva-pas-dose-millesimato-riserva-2012-giove-caja-simple-de-madera","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}