{"product_id":"zero-de-saignee-alta-langa-rose-docg-metodo-classico-pas-dose-millesimato-2018-enrico-serafino","title":"Zero de saignée Alta Langa Rosé DOCG Método Clásico PAS DOSÉ Millesimato 2018 Enrico Serafino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eZero de Saignée Alta Langa Rosé DOCG Metodo Clásico PAS DOSÉ Millesimato 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZero de Saignée Alta Langa Rosé DOCG Metodo Clásico PAS DOSÉ Millesimato 2018\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino\u003c\/strong\u003e es un espumoso rosado de gran personalidad, obtenido de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e en pureza y pensado para quienes buscan finura, energía y autenticidad. La vinificación en saignée realza el perfil varietal de la uva, mientras que el largo afinamiento sobre lías contribuye a definir una estructura articulada, un perlage muy fino y una bebida precisa, tensa y profunda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e es una de las denominaciones más interesantes del panorama espumantístico italiano, ideal para expresar un Método Clásico de carácter y complejidad. En este caso, el vino nace de uvas provenientes de las zonas de \u003cstrong\u003eLoazzolo, Vesime y Bubbio\u003c\/strong\u003e, áreas que contribuyen a un perfil rico en tensión, frescura y salinidad. El estilo es el de un rosado millesimato seco, esencial y riguroso, sin dosificación final, capaz de poner en el centro la pureza de la fruta, precisión aromática e identidad territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003erosado tenue\u003c\/strong\u003e de matices color piel de cebolla y un perlage fino, continuo y muy persistente. En nariz ofrece un cuadro complejo y profundo, con pequeños frutos rojos como frambuesa, fresa, arándano y grosella, seguidos de notas de corteza de pan, fruta blanca y flores de tilo. El sorbo es tenso, fresco y vertical, sostenido por una vibrante acidez y una progresión salina que acompaña hacia un final largo, mineral y limpio. La estructura es evidente, pero siempre equilibrada por elegancia y finura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGracias a su frescura y a su trama gustativa seca, \u003cstrong\u003eZero de Saignée Alta Langa Rosé DOCG Metodo Clásico PAS DOSÉ Millesimato 2018\u003c\/strong\u003e se marida con gran versatilidad con crudos de mar, carpaccios de pescado, tartares de atún o salmón, crustáceos y cocina de lago. Es excelente también con aperitivos refinados, embutidos delicados, risottos ligeros, carnes blancas y quesos frescos o semi-curados. Su impronta mineral lo hace ideal también con platos gastronómicos que requieren impulso y precisión.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eZero de Saignée Alta Langa Rosé DOCG Metodo Clásico PAS DOSÉ Millesimato 2018\u003c\/strong\u003e entre \u003cstrong\u003e4 y 6 °C\u003c\/strong\u003e, para apreciar al máximo su frescura, perlage y nitidez aromática. No es necesaria una larga oxigenación; basta con abrirlo con delicadeza y servirlo de inmediato, dejando reposar unos minutos en la copa para hacer emerger los aromas más complejos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino representa una elección ideal para quienes desean adquirir un rosado Método Clásico italiano de nivel, capaz de unir elegancia, territorio y fuerte identidad. \u003cstrong\u003eZero de Saignée Alta Langa Rosé DOCG Metodo Clásico PAS DOSÉ Millesimato 2018\u003c\/strong\u003e firmado por \u003cstrong\u003eEnrico Serafino\u003c\/strong\u003e ofrece profundidad, finura y longevidad, con un estilo seco y gastronómico perfecto tanto para un aperitivo importante como para una cena especial. Es una botella que conquista por precisión, equilibrio y personalidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659241107842,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Zero-Rose.jpg?v=1779236579","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/cero-de-saignee-alta-langa-rosado-docg-metodo-clasico-pas-dose-millesimato-2018-enrico-serafino","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}