{"product_id":"zero-alta-langa-docg-metodo-classico-pas-dose-millesimato-2018-enrico-serafino","title":"Zero Alta Langa DOCG Método Clásico Pas Dosé Millesimato 2018 Enrico Serafino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eZero Alta Langa DOCG Método Clásico Pas Dosé Millesimato 2018 Enrico Serafino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZero Alta Langa DOCG Método Clásico Pas Dosé Millesimato 2018 Enrico Serafino\u003c\/strong\u003e es una expresión refinada de las burbujas piemontesas, pensada para quienes buscan un vino identitario, esencial y de gran personalidad. Obtenido de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e en pureza y firmado por \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e, une rigor estilístico, complejidad aromática y una trama gustativa seca y profunda. El largo afinamiento sobre lías y la ausencia de dosificación realzan su pureza, convirtiéndolo en un Alta Langa de gran precisión y equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominación \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e representa una de las áreas más propicias de Piemonte para el Método Clásico. En este caso, las uvas provienen de viñedos situados entre Mango, Loazzolo y Bubbio, a altitudes elevadas entre 450 y 550 metros sobre el nivel del mar, en un contexto que favorece frescura, tensión y maduraciones lentas. El estilo de este espumante es nítido y gastronómico: un \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e millesimado, producido sin azúcar añadido, que valora la materia prima y la lectura del territorio con claridad y precisión.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color amarillo pálido claro, atravesado por un perlage fino y persistente. En nariz ofrece un perfil amplio y complejo, con recuerdos a flores de tilo, miel, fruta blanca madura, cítricos y corteza de pan. En boca es elegante, intenso y corpulento, sostenido por una estructura vibrante y una sensación mineral muy larga en el final. El sorbo permanece seco, vertical y armónico, con una frescura bien presente que acompaña la profundidad del vino sin pesarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZero Alta Langa DOCG Método Clásico Pas Dosé Millesimato 2018 Enrico Serafino\u003c\/strong\u003e es perfecto como aperitivo, pero también brilla en la mesa con platos de mar y preparaciones refinadas. Se marida con mariscos, tartar de pescado, sushi, sashimi y atún crudo, además de quesos frescos como cabrales y mozzarella de búfala. Su estructura y tensión lo hacen interesante también con frituras ligeras, carpaccios de pescado y aperitivos delicados, donde la frescura del vino limpia el paladar y realza los sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo su fineza aromática y vivacidad, \u003cstrong\u003eZero Alta Langa DOCG Método Clásico Pas Dosé Millesimato 2018 Enrico Serafino\u003c\/strong\u003e debe servirse a \u003cstrong\u003e4-6 °C\u003c\/strong\u003e. Se recomienda abrirlo con delicadeza y dejarlo expresar en la copa durante unos minutos, para que emerja plenamente la complejidad del bouquet y la persistencia del sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino es una elección ideal para quienes desean comprar en línea un Alta Langa auténtico, de carácter y con un estilo riguroso. La añada 2018, el largo afinamiento sobre lías y la dosificación cero cuentan la historia de un Método Clásico esencial pero al mismo tiempo rico en matices. \u003cstrong\u003eZero Alta Langa DOCG Método Clásico Pas Dosé Millesimato 2018 Enrico Serafino\u003c\/strong\u003e es una botella capaz de distinguirse por su elegancia, profundidad y versatilidad, perfecta para ocasiones especiales, aperitivos importantes y cenas basadas en cocina de mar.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658847465858,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ZERO.png?v=1779207580","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/cero-alta-langa-docg-metodo-clasico-pas-dose-millesimato-2018-enrico-serafino","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}