{"product_id":"zero-140-giove-alta-langa-docg-riserva-pas-dose-metodo-classico-millesimato-2012-affinamento-estremo","title":"ZERO 140 GIOVE Alta Langa docg Riserva Pas Dosé Método Clásico Millesimato 2012 Afinamiento extremo","description":"\u003ch2\u003eZERO 140 GIOVE Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZERO 140 GIOVE\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e es un Método Clásico cosechado en 2012 que expresa al máximo la vocación del \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e para los espumosos de larga evolución. La larga permanencia sobre las lías, unida a la elección pas dosé, da vida a un vino de gran personalidad, fineza y profundidad, pensado para quienes buscan complejidad, tensión y un trago refinado.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eProducido en \u003cstrong\u003ePiamonte\u003c\/strong\u003e, en el territorio del \u003cstrong\u003eAlta Langa\u003c\/strong\u003e, este vino nace de un enfoque clásico y riguroso a la refermentación en botella. El afinamiento extremadamente prolongado valora la estructura y la capacidad evolutiva del vino, mientras que la ausencia de dosificación pone en primer plano la identidad del territorio, la precisión del sorbo y la limpieza expresiva. El resultado es un espumoso reservado, elegante y complejo, con un perfil que une madurez aromática y frescura.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003eamarillo paja con reflejos dorados\u003c\/strong\u003e y un perlage fino y persistente. El bouquet es amplio y profundo, con notas de fruta confitada, miel, avellanas tostadas, vainilla y corteza de pan. En boca es cremoso, intenso y estructurado, pero siempre sostenido por una trama vibrante y una agradable acidez. El final es largo, mineral y muy coherente con la nariz, signo de un gran equilibrio y de una evolución llevada a cabo con cuidado.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZERO 140 GIOVE\u003c\/strong\u003e se combina con naturalidad con antipastos importantes, platos de pescado estructurados, mariscos, carnes blancas nobles y preparaciones gourmet a base de setas o quesos curados. Su complejidad lo hace adecuado también para segundos platos refinados y momentos de degustación meditada, cuando se desea servir un espumoso capaz de acompañar la comida sin perder centralidad.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eZERO 140 GIOVE\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideal está entre \u003cstrong\u003e8 y 10°C\u003c\/strong\u003e. En presencia de una botella muy evolucionada, puede ser útil una breve pausa en la copa o en el cubo para hacer emerger progresivamente las matices aromáticas, sin enfriarlo excesivamente.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEs la elección correcta para quienes desean comprar vino online prestando atención a la calidad, a la longevidad y al estilo. \u003cstrong\u003eZERO 140 GIOVE Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé\u003c\/strong\u003e une territorio, larga maduración sobre las lías y precisión expresiva en una etiqueta autoritaria, perfecta para una cena importante, para un regalo de prestigio o para enriquecer una bodega con un Método Clásico de fuerte personalidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56789630321026,"sku":null,"price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/zero-140-giove-alta-langa-riserva-docg-2012-pas-dose.webp?v=1784905978","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/cero-140-giove-alta-langa-docg-riserva-pas-dose-metodo-classico-millesimato-2012-afinamiento-extremo","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}