{"product_id":"cavagino-2020-colli-di-luni-vermentino-d-o-c","title":"Cavagino 2020 Colli di Luni Vermentino d.o.c.","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eVermentino cru elegante y complejo de los Colli di Luni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCavagino 2020 Colli di Luni Vermentino d.o.c.\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCantine Lunae Bosoni\u003c\/strong\u003e es un blanco de fuerte personalidad, nacido de un solo viñedo e interpretado con el objetivo de maximizar la complejidad del Vermentino. Se trata de un vino italiano de gran encanto, capaz de unir riqueza aromática, frescura y una agradable vena salina, expresión auténtica del territorio ligur de frontera con la Lunigiana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominación \u003cstrong\u003eColli di Luni d.o.c. Vermentino\u003c\/strong\u003e cuenta la historia de un área históricamente vocada al cultivo de esta variedad, entre las colinas de Luni y Castelnuovo Magra. El viñedo del que nace Cavagino se encuentra a unos 250 metros de altitud y se beneficia de un microclima particularmente favorable, además de un suelo rico en esqueleto y grava. Estos elementos contribuyen a dar al vino tensión, profundidad y una marcada identidad territorial. La vinificación, con una parte del mosto fermentada en acero y otra parte en barricas, añade complejidad sin desnaturalizar la frescura del Vermentino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color amarillo pálido intenso y brillante. El perfil olfativo es amplio y envolvente, con notas de albaricoque maduro, durazno y fruta tropical, seguidas de matices de miel de acacia, matorral mediterráneo, naranja confitada y manzanilla. En boca, el vino es rico, cálido y cremoso, pero mantenido en equilibrio por una buena acidez y una clara impronta salina. El final es largo, amplio y persistente, con regresos de fruta madura y una agradable sensación salina que alarga el gusto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCavagino 2020 Colli di Luni Vermentino d.o.c.\u003c\/strong\u003e se marida con gran naturalidad con platos de mar estructurados, mariscos, pescado al horno, bacalao, pastas con mariscos y recetas de la cocina mediterránea. Su suavidad lo hace adecuado también para preparaciones con salsas delicadas, carnes blancas ligeras y quesos frescos o semicurados. Es un blanco versátil, capaz de acompañar bien tanto una cena elegante como un almuerzo más informal pero cuidado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eCavagino 2020 Colli di Luni Vermentino d.o.c.\u003c\/strong\u003e, se recomienda servirlo entre \u003cstrong\u003e10 y 12 °C\u003c\/strong\u003e. En este intervalo emergen con equilibrio la riqueza aromática, la frescura y la componente salina. Generalmente no necesita decantación, pero una breve pausa en la copa puede favorecer la apertura de los aromas, especialmente si se sirve en la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eCavagino 2020 Colli di Luni Vermentino d.o.c.\u003c\/strong\u003e significa llevar a la bodega un Vermentino de cru, reconocible y refinado, que interpreta con autoridad uno de los territorios más interesantes para los blancos italianos. Es un vino pensado para quienes buscan calidad, equilibrio y un perfil gastronómico amplio, con esa combinación de madurez de la fruta, salinidad y estructura que lo hace agradable hoy y también interesante en la mesa en ocasiones especiales.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantine Lunae Bosoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658927354242,"sku":"fcbf400bf7","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Lvnae_CAVAGINO-Sorrento_re94-fg.webp?v=1779211247","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/cavagino-2020-colli-di-luni-vermentino-d-o-c-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}