{"product_id":"casa-mate®-barolo-docg-ginestra-2021-elio-grasso","title":"Casa Maté® Barolo Docg Ginestra 2021 Elio Grasso","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCasa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021 Elio Grasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eCasa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e es una expresión autoritaria del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e de Monforte d’Alba, pensado para quienes buscan un vino de gran identidad territorial, elegancia y capacidad de evolución. Nacido en una de las áreas más prestigiosas de la denominación, une precisión enológica y carácter, ofreciendo una lectura fiel del Barolo de Ginestra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas provienen de viñedos expuestos al sur, a una altitud comprendida entre 300 y 350 metros, sobre suelos de mediana textura calcárea tendiendo a arcillosa. Esta combinación contribuye a dar origen a un Barolo estructurado pero equilibrado, con buena tensión gustativa y una personalidad profunda. La presencia de vides con una edad media de aproximadamente 40 años añade complejidad y coherencia expresiva, mientras que la vendimia manual en la segunda década de octubre refleja la atención reservada a la selección de las uvas. La vinificación en acero a temperatura controlada y el afinamiento en barricas de roble de Eslavonia de 25 hectolitros acompañan al vino hacia un perfil clásico, riguroso y armónico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eCasa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021\u003c\/strong\u003e se presenta con el carácter típico del Nebbiolo: color rojo rubí tendiendo al granate con la evolución, aromas finos de fruta roja madura, notas florales, especias y matices terrosos. En boca muestra estructura, frescura y una trama tánica bien definida, sostenida por un sorbo profundo y persistente. El conjunto es seco, riguroso y refinado, con un cierre largo que invita a una mayor evolución en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs un vino que encuentra su colocación ideal con platos ricos y sabrosos de la cocina piamontesa e italiana. Se marida bien con guisos, asados importantes, caza, carne de caza y quesos curados, pero también con preparaciones con trufa o setas. Su estructura permite combinaciones con recetas de larga cocción y sabores intensos, valorando al mismo tiempo la fineza del sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo el \u003cstrong\u003eCasa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio entre \u003cstrong\u003e16 y 18 °C\u003c\/strong\u003e. En juventud puede beneficiarse de una apertura anticipada o de una breve oxigenación, así para expresar con mayor amplitud el perfil aromático y la estructura tánica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Barolo representa una elección ideal para quienes desean comprar un vino en línea de fuerte personalidad, capaz de unir territorio, tradición y calidad percibida. El \u003cstrong\u003eCasa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021\u003c\/strong\u003e es perfecto para la bodega de quienes aman grandes tintos italianos para seguir en el tiempo, pero también para una cena importante o un regalo de prestigio. Es un vino que cuenta con claridad la vocación de Monforte d’Alba y el estilo riguroso de Elio Grasso.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658944655746,"sku":"0e9df6ebe2","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ginestra-casa-mate_elio-grasso.jpg?v=1779213059","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/casa-mate-barolo-docg-ginestra-2021-elio-grasso-1","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}