{"product_id":"capo-martino-2019-bianco-venezia-giulia-igt-jermann","title":"Prenda Martino 2019 Blanco Venezia Giulia IGT Jermann","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCapo Martino 2019 Jermann: blanco elegante y complejo del Collio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapo Martino 2019 Bianco Venezia Giulia IGT Jermann\u003c\/strong\u003e es un vino blanco de gran personalidad, expresión auténtica del trabajo de \u003cstrong\u003eJermann\u003c\/strong\u003e y de su profundo vínculo con el Collio. Nace de un coupage tradicional guiado por el \u003cstrong\u003eTocai Friulano\u003c\/strong\u003e, acompañado por \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMalvasia\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ePicolit\u003c\/strong\u003e, para un resultado rico, armónico y de notable fineza. Es una botella pensada para quienes buscan un blanco italiano estructurado, refinado y capaz de conjugar amplitud aromática y gran bebibilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl vino toma su nombre de la colina de Capo Martino, en el corazón del Collio, donde la viña se desarrolla en terreno \u003cstrong\u003emarnoso arenoso\u003c\/strong\u003e y con una exposición favorable este-sur y oeste-sur. Se trata de una zona vocada a la producción de blancos de carácter, gracias a un equilibrio natural entre maduración, frescura y complejidad. El cultivo en \u003cstrong\u003eGuyot\u003c\/strong\u003e y la alta densidad de plantación contribuyen a un perfil estilístico preciso, orientado a la calidad y a la concentración. La fermentación y el afinamiento en barricas de roble de Eslavonia de 750 litros, durante 12-16 meses, otorgan profundidad y un toque evolutivo medido, sin sobrepasar la identidad varietal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003eamarillo dorado luminoso\u003c\/strong\u003e, brillante y envolvente. El bouquet es intenso y complejo, con recuerdos de fruta madura, matices tropicales y notas de flores marchitas, acompañadas de toques de manzana, plátano, avellana, genista y pasionaria. En boca, el vino resulta suave y aterciopelado, con equilibrio gustativo, acidez bien integrada y una delicada aromaticidad que acompaña el sorbo hasta un final largo y persistente. La componente estructural es evidente, pero siempre armónica, para un blanco que une elegancia, cuerpo y profundidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapo Martino 2019 Jermann\u003c\/strong\u003e se marida con gran satisfacción con platos de mar estructurados, mariscos, pescados sabrosos, preparaciones con hierbas aromáticas y carnes blancas delicadas. Es excelente también con recetas de la tradición mediterránea que combinan cremosidad e intensidad, como cremas, risottos, legumbres y preparaciones a base de verduras nobles. Su riqueza lo hace adecuado también para quesos semi-curados y platos complejos, donde la complejidad aromática del vino puede expresarse al máximo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eCapo Martino 2019 Bianco Venezia Giulia IGT Jermann\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio de \u003cstrong\u003e12-14 °C\u003c\/strong\u003e. Si la botella ha sido conservada durante mucho tiempo, puede ser útil dejarla respirar brevemente en la copa o abrirla poco antes del servicio, para así realzar la riqueza aromática y la progresiva evolución en la copa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eCapo Martino 2019 Jermann\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa un blanco italiano de alto perfil, capaz de contar territorio, tradición y estilo contemporáneo. Es un vino ideal para quienes aman etiquetas complejas pero legibles, con personalidad, amplitud y larga persistencia. Perfecto para una cena importante, para una degustación dedicada o para enriquecer una bodega orientada a la calidad, ofrece una bebida satisfactoria y una notable capacidad de evolución en el tiempo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Jermann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659231375746,"sku":"541b26c701","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Capo-Martino-Jermann-Sorrento.jpg?v=1779235467","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/capo-martino-2019-blanco-venecia-giulia-igt-jermann","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}