{"product_id":"capo-martino-2014-igt-bianco-venezia-giulia-jermann","title":"Capo Martino 2014 IGT Blanco Venezia Giulia Jermann","description":"\u003cp\u003eCAPOMARTINO:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de terreno:\u003c\/strong\u003e marnoso arenoso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de cultivo:\u003c\/strong\u003e Guyot con vides por hectárea hasta 8700\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducto con uvas:\u003c\/strong\u003e Tocai Friulano en su mayoría, Ribolla Gialla, Malvasía y Picolit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposición: \u003c\/strong\u003eeste-suroeste\/suroeste-sur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimera añada producida:\u003c\/strong\u003e 1991\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrado de alcohol:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez: \u003c\/strong\u003e5,30 – 5,50‰\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuración del vino prevista:\u003c\/strong\u003e 8 – 10 años\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapo Martino:\u003c\/strong\u003e toma su nombre de la colina adquirida en 1991 en el corazón del Collio; viñedo de 7,5 hectáreas renovado de 1996 a 2003 con las mismas variedades tradicionales. Fermentado y afinado en barricas de roble de Eslavonia de 750 litros durante 12-16 meses y comercializado dos años después de la cosecha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExamen degustativo: \u003c\/strong\u003eCapo Martino coupage entre Tocai F., Ribolla Gialla, Malvasía y Picolit. “De un bonito color amarillo dorado luminoso y brillante. Aroma intenso y complejo con notas de fruta madura autóctona y tropical y de flores marchitas tocadas por un ligero velo de vainilla. Emergen manzana, plátano, avellana, ginesta y pasionaria. En boca es un terciopelo. Tiene un equilibrio gustativo perfecto, una delicada aromaticidad, una persistencia infinita. Excelente con puré de garbanzos con pulpos salteados al romero”.\u003cbr\u003e\n(Duemilavini Guía 2006 A.I.S., Capo Martino 2003)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas históricas: \u003c\/strong\u003eCon la cosecha de 1991 produjimos por una sola añada el “Pequeño Sueño hacia una tierra prometida”, para recordar “el viaje” del bisabuelo Anton, emprendido 110 años antes, de Bilijana (ahora en Collio Esloveno) a Villanova. El “Pequeño Sueño” retomaba las tradiciones y manualidades de las generaciones pasadas. Habíamos elegido la Ribolla Gialla y el Tocai pasificado como variedades históricas. La etiqueta expresaba los elementos queridos por el mundo agrícola: el sol, el agua, la uva como fruto de la tierra y los peces como signo de religiosidad.\u003cbr\u003e\nTodo este pensamiento y filosofía han continuado con el Capo Martino para obtener un vino que siempre exprese elegancia con cuerpo y complejidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Jermann","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":56658722685314,"sku":"d1b0f721da","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/543e3195d66ef474990a72fd2c4d673c.jpg?v=1779200774","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/capo-martino-2014-igt-bianco-venezia-giulia-jermann","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}