{"product_id":"calpazio-igp-paestum-greco-bio-2023-san-salvatore","title":"CALPAZIO IGP PAESTUM GRECO BIO 2023 San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCalpazio IGP Paestum Greco Bio 2023: elegancia y carácter del Cilento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCALPAZIO IGP Paestum Greco Bio 2023\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e es un vino blanco campano que une identidad territorial, precisión enológica y placidez en la bebida. Nacido de \u003cstrong\u003eGreco 100%\u003c\/strong\u003e cultivado en régimen biológico en Cannito, en el territorio de Paestum, interpreta con personalidad una variedad capaz de ofrecer profundidad aromática, frescura y una marcada impronta salina. Es una elección ideal para quienes buscan un vino italiano auténtico, estructurado lo justo y perfecto para acompañar una cocina de mar cuidada y contemporánea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas provienen de viñedos situados a \u003cstrong\u003e150-210 metros sobre el nivel del mar\u003c\/strong\u003e, con exposición \u003cstrong\u003esur, suroeste\u003c\/strong\u003e, en un contexto que favorece una maduración equilibrada y una buena expresión aromática. Los suelos de tipo coluvión arcilloso contribuyen a dar materia y consistencia al sorbo, mientras que la vinificación en acero preserva frescura, nitidez y reconocibilidad varietal. La elección de un trabajo cuidadoso, desde la vendimia manual hasta la fermentación a baja temperatura, realza el perfil elegante y la vocación gastronómica de este \u003cstrong\u003eGreco biológico\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color \u003cstrong\u003eamarillo pajizo intenso\u003c\/strong\u003e, luminoso, atravesado por reflejos dorados. En nariz expresa un perfil intenso y complejo, con recuerdos a fruta amarilla madura, durazno, piña y albaricoque, enriquecidos por matices de jengibre, cúrcuma y un fondo floral que recuerda a genista, acacia, tilo y flores de campo. En boca el vino es seco, salino y decidido, pero también pleno y envolvente, con un agradable empuje mineral y una trama gustativa amplia. La frescura sostiene bien el sorbo y acompaña un final largo y bien calibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCALPAZIO IGP Paestum Greco Bio 2023\u003c\/strong\u003e se marida con gran eficacia con espaguetis de mariscos, sopas de pescado, mariscos, pescado al horno o a la parrilla y frituras de pescado. Su estructura lo hace adecuado también para carnes blancas delicadas y quesos frescos, sobre todo cuando se busca un blanco capaz de unir sabor, salinidad y versatilidad. Es un vino que acompaña bien tanto un almuerzo refinado como una cena informal basada en la cocina mediterránea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eCALPAZIO IGP Paestum Greco Bio 2023\u003c\/strong\u003e a una temperatura de \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e, para exaltar su frescura, tensión gustativa y complejidad aromática. No requiere decantación, pero puede beneficiarse de unos minutos en la copa para abrirse mejor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eCALPAZIO IGP Paestum Greco Bio 2023\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa un blanco de perfil reconocible, capaz de contar la historia del territorio de Paestum con finura y carácter. La firma de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, la impronta biológica y el equilibrio entre intensidad aromática y frescura lo convierten en una botella convincente tanto para el consumo diario como para ocasiones más cuidadas. Es una propuesta interesante para quienes desean comprar vino en línea con atención a la calidad y a la coherencia estilística.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659256279426,"sku":"fca51xv","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/0734200efc65fc513bafa2448a7fd4e5.jpg?v=1779238694","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/calpazio-igp-paestum-greco-bio-2023-san-salvatore-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}