{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2019-pelagrilli-siro-pacenti","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2019 Pelagrilli Siro Pacenti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrunello di Montalcino DOCG Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e es un vino tinto toscano de gran personalidad, expresión auténtica de \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e en pureza y de un estilo enfocado en la elegancia, precisión y finura. Nace de viñas maduras y de una selección cuidadosa de las uvas, con una vinificación atenta y un afinamiento pensado para valorizar el equilibrio, frescura y complejidad sin renunciar a la profundidad típica del Brunello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino proviene principalmente del lado norte de Montalcino, un área que contribuye a definir un perfil expresivo y medido, a menudo orientado hacia una lectura más fresca y esbelta de la denominación. Las uvas provienen de viñedos comprendidos entre 25 y 35 años de edad, con recolección manual y selección de los racimos antes y después de la despalillado. La vinificación en acero a temperatura controlada y el afinamiento de 24 meses en roble francés de 225 litros, seguidos de un paso por botella, completan un estilo preciso y coherente con la tradición de \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e, pero con una fuerte impronta de finura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e se presenta con un perfil elegante y bien definido, sostenido por una estructura fina y por una frescura que alarga el sorbo. En nariz ofrece un bouquet típico y articulado, con notas que evocan fruta roja madura, matices florales, especias y tonos más complejos derivados de la evolución en madera. En boca es armónico, sabroso en el ritmo y equilibrado, con taninos presentes pero bien integrados, una buena tensión ácida y un final persistente que deja una sensación limpia y autoritaria. El conjunto devuelve un vino importante, pero no pesado, capaz de unir profundidad y bebibilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs el compañero ideal de platos estructurados y sabrosos de la cocina italiana. Se marida con carnes rojas asadas o guisadas, caza, filete a la parrilla, preparaciones con trufa y quesos curados. Su complejidad lo hace adecuado también para primeros platos ricos, como pappardelle con ragú de carne o pici con salsa de jabalí. En el contexto adecuado, el \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e realza recetas importantes sin sobrepasarlas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe recomienda servir el \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e a una temperatura comprendida entre \u003cstrong\u003e18 y 20 °C\u003c\/strong\u003e. Dada su estructura y la presencia de sedimento natural, es oportuno decantarlo antes del servicio para favorecer la oxigenación y una mejor expresión aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir este Brunello significa apostar por una etiqueta que une identidad territorial, cuidado artesanal y estilo refinado. La elaboración atenta, el uso de uvas Sangiovese de viñas maduras y la filosofía de vinificación de Siro Pacenti dan vida a un vino creíble, elegante y versátil en la alta restauración y en la colección privada. Es una elección convincente para quienes desean comprar vino en línea con el objetivo de llevar a la mesa un gran tinto toscano de carácter equilibrado y de notable finura expresiva.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Siro Pacenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659302449538,"sku":"8032973119436","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Pelagrilli_94ff27b2-3b66-45ef-a4a8-85732bf0adce.png?v=1779244415","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/brunello-di-montalcino-docg-2019-pelagrilli-siro-pacenti-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}