{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2018-pelagrilli-siro-pacenti","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2018 Pelagrilli Siro Pacenti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e es un vino tinto de gran personalidad, expresión auténtica del Sangiovese de Montalcino y de la filosofía productiva de la bodega. Nace de viñas maduras, seleccionadas en la parte norte del territorio, e interpreta la denominación con un estilo equilibrado, fresco y de estructura muy fina. Es una elección ideal para quienes buscan un Brunello elegante, territorial y capaz de conjugar profundidad y bebibilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e proviene de uvas \u003cstrong\u003eSangiovese 100%\u003c\/strong\u003e recogidas a mano, con una selección cuidadosa tanto antes como después del despalillado. La procedencia de las viñas del lado norte de Montalcino contribuye a definir un perfil refinado, más orientado a la frescura y la armonía que a la potencia pura. La vinificación en acero a temperatura controlada ayuda a preservar la nitidez y precisión aromática, mientras que el envejecimiento en roble francés de 225 litros durante 24 meses añade complejidad y continuidad gustativa sin renunciar a la identidad de la variedad. El resultado es un Brunello de corte clásico y contemporáneo a la vez, bien equilibrado y pensado para evolucionar con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con el típico color rojo granate del Brunello, intenso y luminoso. En nariz ofrece aromas elegantes de fruta roja madura, especias finas y matices más complejos que se abren con la oxigenación. En boca muestra equilibrio, frescura y una trama tánica presente pero bien integrada, sostenida por buena estructura y una sensación de fineza general. La acidez aporta impulso y definición, mientras que el final es largo, armónico y persistente. La graduación alcohólica de 14,5% y la vinificación no filtrada son elementos que confirman la riqueza del vino y su enfoque artesanal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e se marida con gran eficacia a platos importantes de la cocina italiana. Es perfecto con guisos, asados, solomillo de ternera, caza y cordero al horno, pero también se expresa bien con pappardelle al ragú de caza, tagliatelle con salsa de carne y quesos curados de larga maduración. Su frescura y fineza tánica lo hacen adecuado también para preparaciones más estructuradas pero no excesivamente grasas, realzando cada bocado con elegancia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar mejor este vino, la temperatura ideal está entre \u003cstrong\u003e18 y 20°C\u003c\/strong\u003e. Se recomienda decantar antes del servicio, para favorecer la apertura del bouquet y la plena expresión del sorbo, especialmente en una botella no filtrada como esta. Un breve tiempo en decantador puede hacerlo aún más armónico y preciso en el paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa un vino autoritario, elegante y fiel al territorio. Es una botella que une atención en la viña, cuidado en la bodega y una clara identidad estilística, con una producción limitada que realza su carácter selectivo. Es adecuado para quienes desean comprar vino en línea apostando por un Brunello de calidad, capaz de ofrecer placer inmediato pero también excelentes perspectivas de evolución en botella.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Siro Pacenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659244679554,"sku":"803297318439","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Pelagrilli.png?v=1779237144","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/brunello-di-montalcino-docg-2018-pelagrilli-siro-pacenti-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}