{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2018-castello-romitorio","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2018 Castello Romitorio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Castello Romitorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCastello Romitorio\u003c\/strong\u003e es un vino tinto toscano de gran personalidad, expresión auténtica del Sangiovese de Montalcino. Nace de un trabajo cuidadoso en viña y en bodega, con un perfil clásico pero al mismo tiempo vibrante, capaz de unir energía, finura y una notable profundidad aromática. Es una botella pensada para quienes buscan un Brunello autoritario, evolutivo y rico en matices, ideal tanto para una degustación importante como para enriquecer la bodega con una etiqueta de prestigio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl vino proviene del cuadrante noroeste de Montalcino, área históricamente vocada a la producción de \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e. Aquí el Sangiovese encuentra un equilibrio particularmente interesante entre tensión, estructura y complejidad aromática. Castello Romitorio interpreta esta denominación con un estilo tradicional y riguroso, valorando uvas provenientes de viñas viejas y jóvenes seleccionadas con cuidado. La fermentación en acero y el posterior afinamiento en roble durante aproximadamente 24 meses contribuyen a definir un vino profundo, sólido y ya legible, pero destinado a mejorar aún más con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con el carácter típico de los grandes tintos de Montalcino, uniendo intensidad y precisión. El bouquet recuerda a fruta roja madura, guinda, violetas, granada y delicadas notas de roble, con acentos terrosos y, con la evolución, matices de salvia, soja, cuero y hierbas aromáticas. En boca el vino es estructurado, con taninos densos, decididos pero refinados, bien integrados en una trama compacta y armoniosa. La frescura sostiene el sorbo y alarga la progresión, mientras que el final es persistente, elegante y rico en retornos aromáticos. Es un Brunello que se abre lentamente en la copa y gana armonía con la oxigenación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e se marida con gran eficacia a platos estructurados y sabrosos. Es perfecto con guisos, asados importantes, caza, carne de caza, bistec a la florentina y preparaciones con trufa. Excelente también con quesos curados y pecorinos bien afinados, acompaña con coherencia la cocina toscana más tradicional y las ocasiones conviviales en las que el vino debe ser protagonista.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir a una temperatura de \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e para valorar al máximo los aromas, el equilibrio y la estructura. En su juventud puede beneficiarse de una apertura anticipada de aproximadamente una hora, para favorecer la evolución aromática y hacer el sorbo más relajado y armónico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir este Brunello significa llevar a la mesa un gran tinto italiano con una identidad territorial clara, profundidad y capacidad de envejecimiento. \u003cstrong\u003eCastello Romitorio\u003c\/strong\u003e firma un vino sólido y refinado, adecuado para quienes desean comprar en línea un Brunello di Montalcino DOCG capaz de ofrecer emoción hoy y aún más con el tiempo. Es una elección ideal para coleccionistas, apasionados y para quienes buscan una etiqueta de representación para cenas importantes y regalos de valor.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658766365058,"sku":null,"price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/brunello-montalcino-docg-2018-Romitorio-Sorrento.png?v=1779202597","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/brunello-di-montalcino-docg-2018-castello-romitorio-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}