{"product_id":"brunello-di-montalcino-2016-docg-castello-romitorio","title":"Brunello di Montalcino 2016 DOCG Castello Romitorio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrunello di Montalcino 2016 \u003cstrong\u003eCastello Romitorio\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino 2016 Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e es un gran tinto toscano que une profundidad, elegancia y capacidad evolutiva. Nace de uvas \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e cultivadas en el territorio de Montalcino, en una de las áreas más propicias de Italia para los vinos de estructura y longevidad. Es una etiqueta que interpreta con coherencia el estilo clásico del Brunello, valorando el fruto, la trama tánica y la complejidad que el tiempo sabe amplificar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl vino proviene de la zona noroeste de Montalcino, área históricamente apreciada por la producción de Brunello de perfil fino y autoritario. Castello Romitorio trabaja en armonía con el territorio y selecciona con atención las uvas provenientes de viñas viejas y jóvenes, recolectadas a mano. La vinificación en acero y el afinamiento en roble durante aproximadamente 24 meses contribuyen a definir un tinto estructurado pero armónico, capaz de unir precisión, profundidad y una evolución muy interesante con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un perfil intenso y multifacético, en el que emergen recuerdos de fruta roja madura, guinda, violeta y granada, junto a notas de roble y sensaciones terrosas. Con el envejecimiento afloran matices más complejos de salvia, soja, cuero y hierbas aromáticas. El sorbo es amplio, progresivo y envolvente, sostenido por taninos decididos pero finos, bien integrados en la estructura. La frescura acompaña al vino con equilibrio, mientras que el final se alarga con persistencia y una agradable impronta salina y especiada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e se marida con platos ricos y sabrosos de la tradición toscana, pero también con preparaciones más complejas. Es ideal con guisos, caza, jabalí estofado, asados importantes y filete a la parrilla. Excelente también con pappardelle al ragú de carne, setas porcini, quesos curados y pecorinos sabrosos. Su estructura lo hace perfecto para una mesa convivial y para ocasiones en las que se desea abrir una botella de gran carácter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal de servicio para \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino 2016 Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e es de 18-20°C. Si la botella es joven en relación a su potencial evolutivo, puede ser útil una breve oxigenación antes del servicio para favorecer la expresión aromática y suavizar la trama tánica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir este vino significa apostar por un \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e de fuerte identidad, capaz de unir tradición, cuidado en la viña y profundidad gustativa. Es una botella adecuada para quien busca un tinto autoritario, elegante y destinado a mejorar con el afinamiento en bodega. Perfecto para comprar en línea para una cena especial, para enriquecer una colección o para regalar un gran vino italiano de perfil clásico y reconocible.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659252838786,"sku":null,"price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/brunello-montalcino-docg-Romitorio-Sorrento_gipg-g3.png?v=1779238177","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/brunello-di-montalcino-2016-docg-castello-romitorio-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}