{"product_id":"brunello-di-montalcino-2015-docg-castello-romitorio","title":"Brunello di Montalcino 2015 DOCG Castello Romitorio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrunello di Montalcino 2015 Castello Romitorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino 2015 Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e representa una interpretación autoritaria y territorial del gran \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e. Nacido de uvas \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e cultivadas en el cuadrante noroeste de Montalcino, expresa con precisión el carácter de la denominación y la visión de la bodega, siempre ligada a un trabajo atento en el viñedo y en la bodega. Es un vino que une profundidad, elegancia y capacidad evolutiva, ofreciendo un perfil gustativo rico pero siempre equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa zona de Montalcino es una de las expresiones más prestigiosas del vino italiano, y este \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino 2015 Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e interpreta su estilo con medida y personalidad. La producción de \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e seleccionado, proveniente de viñas viejas y jóvenes, contribuye a definir un vino de estructura y fineza, capaz de contar tanto el fruto como la componente más noble del afinamiento. La maduración en roble durante aproximadamente 24 meses y el posterior reposo en botella sostienen una evolución armónica, sin perder nitidez aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un perfil intenso y complejo, en el que emergen notas de fruta roja madura, guinda, violetas, granada y matices de roble. Con la evolución en el tiempo, el bouquet se amplía hacia sensaciones de tierra, salvia, soja, cuero y hierbas aromáticas. En boca, el vino es decidido pero fino, con taninos bien integrados que construyen su columna vertebral y una progresión gustativa lenta, amplia y persistente. La frescura acompaña la estructura y hace que la bebida sea dinámica, mientras que el final deja una estela larga y coherente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino 2015 Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e se marida con gran satisfacción a platos estructurados y sabrosos. Es ideal con carnes rojas asadas o a la parrilla, estofados, caza, jabalí, perdiz y preparaciones tradicionales de la cocina toscana. Excelente también con primeros platos ricos, como pici al ragú, tagliatelle con setas porcini o salsas de carne bien reducidas. Su complejidad lo hace adecuado también para quesos curados y platos importantes de postre salado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir el \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino 2015 Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e a una temperatura de \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e. Si es posible, se recomienda abrirlo con anticipación para favorecer la oxigenación, permitiendo que el bouquet se despliegue y que los taninos se muestren con mayor armonía. En añadas o botellas evolucionadas, puede ser útil también un breve paso por decantador, con atención a no dispersar la fineza aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir el \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino 2015 Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e significa llevar a la bodega un vino de fuerte identidad, capaz de unir prestigio, territorio y longevidad. Es una botella que se presta tanto a una ocasión especial como a una evolución en bodega, gracias a su estructura y a la calidad del fruto. Representa una elección convincente para quien busca un Brunello de carácter, elegante y fiel a la tradición de Montalcino, con un perfil degustativo profundo y satisfactorio.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658700239234,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/brunello-montalcino-docg-Romitorio-Sorrento.png?v=1779199700","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/brunello-di-montalcino-2015-docg-castello-romitorio-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}