{"product_id":"barolo-runcot-docg-riserva-2016-elio-grasso","title":"Barolo Rüncot DOCG reserva 2016 Elio Grasso","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Rüncot DOCG Riserva 2016 Elio Grasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Rüncot DOCG Riserva 2016\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e es un gran vino tinto de las Langhe, expresión auténtica del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e cultivado en Monforte d’Alba. Nace de un viñedo de dimensiones contenidas y de una producción limitada, elementos que cuentan una filosofía de trabajo atenta a la calidad y a la precisión. Es una etiqueta pensada para quienes buscan un Barolo estructurado, profundo y capaz de evolucionar con elegancia en el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl vino proviene del municipio de \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e, en una de las zonas más reconocidas por la expresión austera y longeva del Barolo. El viñedo está expuesto al sur y se encuentra a una altitud de 300-320 metros, en un contexto favorable para una maduración completa de las uvas. El terreno, de medio compuesto calcáreo tendente a lo arcilloso, contribuye a definir un perfil tenso y profundo, mientras que la vendimia manual realizada en la segunda década de octubre confirma la voluntad de recoger el fruto en el momento justo de equilibrio. La fermentación en acero y el posterior afinamiento en barricas nuevas de roble francés completan un estilo de fuerte personalidad, rico pero medido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eBarolo Rüncot DOCG Riserva 2016\u003c\/strong\u003e se presenta con el carácter típico del Nebbiolo de gran linaje: color transparente pero intenso, aromas complejos y matizados, con notas que pueden recordar a pequeños frutos rojos, flores marchitas, especias y toques balsámicos. En boca muestra estructura, tensión y una trama tánica importante, sostenida por una frescura viva que alarga el sorbo. El final es persistente, armónico y adecuado para una evolución importante en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Barolo reserva da lo mejor con platos ricos y sabrosos de la cocina italiana. Se marida con guisos, estofados, asados importantes, caza de pelo y quesos curados. También es perfecto con preparaciones tradicionales piemontesas, como tajarin con ragú de carne o platos a base de setas y trufa. Su estructura y su tanino lo hacen ideal para acompañar platos de gran intensidad gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe recomienda servir el \u003cstrong\u003eBarolo Rüncot DOCG Riserva 2016\u003c\/strong\u003e a una temperatura de \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e. En un vino de esta complejidad puede ser útil destapar la botella con cierto antelación, para favorecer la apertura aromática y la mejor expresión del bouquet, especialmente si se consume joven en relación a su potencial evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir el \u003cstrong\u003eBarolo Rüncot DOCG Riserva 2016\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa un vino de gran identidad, capaz de unir territorio, cuidado artesanal y profundidad expresiva. La producción limitada, el origen de un viñedo seleccionado y el afinamiento cuidadoso lo convierten en una elección valiosa para aficionados y coleccionistas. Es un Barolo importante, adecuado tanto para momentos de degustación meditativa como para ocasiones especiales que requieren una etiqueta autoritaria.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659245236610,"sku":"b1d57o6xv","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-runcot-riserva.jpg?v=1779237222","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/barolo-runcot-docg-riserva-2016-elio-grasso-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}