{"product_id":"barolo-lazzarito-2012-docg-vietti","title":"Barolo Lazzarito 2012 DOCG Vietti","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDesignación:\u003c\/strong\u003e Barolo DOCG\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedad: \u003c\/strong\u003eNebbiolo, clon Lampia 50%, Rosé 20%, Michet 30%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e del viñedo único Lazzarito de Serralunga d’Alba, con 4.500 plantas por hectárea de 39 años de edad. Lazzarito es una fabulosa conca con exposición sur-oeste, con suelo calcáreo-arcilloso. Superficie de 1.7 hectáreas. La producción es de aproximadamente 20 hl por hectárea. 26 días en tanque de acero en contacto con las pieles, de los cuales 3 de maceración en frío pre-fermentativa y 18 de fermentación y maceración post-fermentativa a una temperatura entre 30\/32 °C.\u003cbr\u003e\r\nRemontajes diarios al aire con la aplicación de un antiguo sistema llamado “a cappello sommerso”. Maloláctica en barricas.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnvejecimiento: \u003c\/strong\u003e32 meses en madera, de los cuales 8 transcurridos en barricas y 24 en grandes toneles de roble. Embotellado sin filtración en julio de 2015.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción:\u003c\/strong\u003e intenso color rojo granate. Extremadamente redondo con una estructura robusta y aterciopelada; aroma intenso con notas de higos y ciruelas. Elegante y con taninos suaves y dulces. Largo final.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e“Del 2012 Barolo Lazzarito impresiona por su precisión y clase, dos cualidades que no son fáciles de encontrar en vinos del municipio de Serralunga. Hierro, humo y pimienta blanca se elevan en un Barolo de estructura vertical dotado de verdadero pedigree. Una descarga de granada, mermelada de cereza roja, flores de campo y naranja roja se fusionan grandiosamente con un acabado brillante. En 2012, el Lazzarito concilia potencia y fineza como pocas cosechas en el pasado. En los últimos años, el Lazzarito ha llamado a la puerta de los grandes cru en esta formación, el Rocche y Ravera. Hoy, el Lazzarito hace una declaración fuerte de que ha llegado!” (Vinous – Antonio Galloni – marzo de 2016)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes:\u003c\/strong\u003e caza, carne roja, queso curado.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 14.63% Alc.\/Volumen\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez total:\u003c\/strong\u003e 5.78 g\/L\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtracto seco total:\u003c\/strong\u003e 31.0%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659263848834,"sku":"1435MGo8","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/391a099121ebbcd965284ce6d38cc01e.jpg?v=1779239974","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/barolo-lazzarito-2012-docg-vietti","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}