{"product_id":"barolo-docg-vignarionda-riserva-2015-oddero","title":"Barolo Docg Vignarionda riserva 2015 Oddero","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eVARIEDAD DE UVA\u003cbr\u003eNebbiolo 100%\u003cbr\u003eVIÑEDO\u003cbr\u003eMunicipio: Serralunga d’Alba, Hoja n.8, Partidas n. 335 y 340 Superficie: 0,7712 Ha\u003cbr\u003eExposición: sur pleno\u003cbr\u003eAltura s.n.m.: 360 metros, en la cima de la colina\u003cbr\u003eEDAD DE LAS VIDES\u003cbr\u003eVariable. La parte central, más amplia, plantada antes de la compra del viñedo por parte\u003cbr\u003ede la familia Oddero, data probablemente de 1972, la parte más alta (aproximadamente 240 cepas) fue\u003cbr\u003eplantada en 1983 y la parte más baja (unas 300 cepas) en 2007\u003cbr\u003eLa producción de Barolo Vignarionda comienza para nuestra familia en 1985, con pocas botellas\u003cbr\u003ey continúa en los años siguientes con algunas excepciones. De hecho, no se produjo en 1992, 1994,\u003cbr\u003e2002, en 2003 las botellas producidas fueron solo 1.200\u003cbr\u003eLa producción media a partir de 2010 está entre 2.700 y 3.000 botellas anuales\u003cbr\u003eÉPOCA DE RECOLECCIÓN\u003cbr\u003eSegunda semana de octubre\u003cbr\u003eVENIDIMIA\u003cbr\u003eCosecha manual en cajas de 18 kg y selección manual de los racimos.\u003cbr\u003eTransporte a la bodega de las cajas, selección con cinta transportadora antes de ir a la\u003cbr\u003edespalilladora-desgranadora\u003cbr\u003eRENDIMIENTO: 50 q\/Ha\u003cbr\u003eFERMENTACIÓN Y MACERACIÓN\u003cbr\u003eEl mosto se transporta a un fermentador de 50 Hl, donde ocurre la fermentación alcohólica, remontajes\u003cbr\u003ediarios y humectación del sombrero, durante aproximadamente 25-28 días\u003cbr\u003eDURACIÓN DEL CRIANZA\u003cbr\u003eDespalillado, fermentación maloláctica a continuación, trasiego y permanencia en barricas de roble\u003cbr\u003eaustriaco durante aproximadamente 40 meses. Tras el embotellado, las botellas se conservan\u003cbr\u003een nuestra bodega de almacenamiento a temperatura controlada alrededor de 15 °C con el 70% de\u003cbr\u003ehumedad\u003cbr\u003eANÁLISIS SENSORIAL\u003cbr\u003eColor rubí granate intenso, profundo, claro. Nariz compleja de fruta oscura, moras y notas\u003cbr\u003ecítricas, fragancia de rosas, notas balsámicas de tabaco, regaliz y quina, sotobosque y caliza\u003cbr\u003emojada. En boca revela taninos importantes, frescura, longevidad y persistencia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Oddero Poderi e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659259621762,"sku":null,"price":188.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/vignarionda-Sorrento_02c5dace-70d5-46d8-ba52-633fc74b771d.png?v=1779239220","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/barolo-docg-vignarionda-riserva-2015-oddero","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}