{"product_id":"barolo-docg-unoperuno-2021-elio-altare","title":"Barolo DOCG Unoperuno 2021 Elio Altare","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Unoperuno 2021 Elio Altare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Unoperuno 2021\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eElio Altare\u003c\/strong\u003e es una lectura refinada y personal del Nebbiolo, nacida de un proyecto que apunta a la pureza del fruto y a la precisión del tanino. Se trata de un vino de gran identidad, producido en cantidades limitadas, pensado para quienes buscan un Barolo elegante, fino y al mismo tiempo profundamente ligado al territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e nace de un ensamblaje de uvas provenientes de todos los viñedos de la bodega, en una zona caracterizada por \u003cstrong\u003emargas arcillo-silíceas\u003c\/strong\u003e y por exposiciones \u003cstrong\u003esur y sureste\u003c\/strong\u003e. Son elementos que favorecen maduraciones equilibradas y contribuyen a definir un perfil expresivo, centrado en la armonía entre fruto, estructura y tensión gustativa. El trabajo en viña y en bodega evidencia una búsqueda estilística precisa: máxima atención a la selección de la uva y valorización de la esencia del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, sin excesos y sin sobreestructuras.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003erojo rubí ligero\u003c\/strong\u003e atravesado por reflejos granate, típico de su alma de gran vino de territorio. En nariz emergen sensaciones frutales y florales, con recuerdos de rosa y flores que acompañan una trama olfativa delicada pero reconocible. En boca el vino es elegante, medido y sutil, con un perfil que privilegia la finura, limpieza y coherencia. El tanino, aunque presente, se expresa con gracia y precisión, mientras que la frescura sostiene el sorbo y alarga la persistencia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Unoperuno 2021\u003c\/strong\u003e se marida con gran eficacia a platos estructurados y sabrosos de la cocina italiana. Es ideal con guisos, asados, caza, tajarin al ragú, setas porcini y quesos curados. Su elegancia lo hace adecuado también para preparaciones más refinadas, siempre que tengan una componente gustativa capaz de acompañar la personalidad del Nebbiolo. Es un vino que realza la mesa de grandes ocasiones, pero sabe ofrecer satisfacción también en un servicio más meditativo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo el \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Unoperuno 2021\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideal es de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Si es posible, se recomienda abrir la botella con un poco de antelación, para favorecer la apertura del bouquet y una mejor integración del sorbo. Un servicio atento ayuda a exaltar la finura aromática y la trama tánica del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino representa una elección interesante para quienes desean comprar en línea un Barolo de carácter moderno pero respetuoso de la tradición. La producción limitada, la selección cuidadosa de las uvas y la firma de \u003cstrong\u003eElio Altare\u003c\/strong\u003e lo convierten en una etiqueta de fuerte personalidad, capaz de distinguirse por elegancia, precisión y autenticidad. \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Unoperuno 2021\u003c\/strong\u003e es una botella de colección y de mesa, perfecta para quienes buscan un gran tinto piemontés con un estilo nítido y contemporáneo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Altare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659417694594,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/uno_c175c0c4-491c-48dd-8808-c9c0a7096bce.jpg?v=1779254728","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/barolo-docg-unoperuno-2021-elio-altare-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}