{"product_id":"barolo-docg-unoperuno-2016-elio-altare","title":"Barolo Docg UnoperUno 2016 Elio Altare","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG UnoperUno 2016: elegancia y pureza firmadas por Elio Altare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG UnoperUno 2016\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eElio Altare\u003c\/strong\u003e es un vino de gran personalidad, nacido de un proyecto que apunta a la máxima pureza de la fruta y a la valorización del carácter del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. La elaboración manual de cada grano cuenta un enfoque meticuloso y artesanal, pensado para exaltar la finura, precisión e identidad territorial. Es un Barolo que interpreta la tradición de La Morra con un estilo elegante, sutil y profundamente expresivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas provienen de la zona de \u003cstrong\u003eLa Morra\u003c\/strong\u003e, en particular del viñedo Arborina, una parcela histórica plantada en 1948. Aquí las \u003cstrong\u003emargas arcillo-silíceas\u003c\/strong\u003e y la exposición \u003cstrong\u003esur-sureste\u003c\/strong\u003e contribuyen a dar al vino equilibrio, aromaticidad y una textura refinada. El resultado es un \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e que privilegia la transparencia, profundidad y bebibilidad, sin renunciar a la estructura típica de la denominación. La producción limitada, con solo 1.200 botellas, subraya su carácter selectivo y cuidado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003erojo rubí ligero con reflejos granate\u003c\/strong\u003e, signo de una evolución ya prometedora y de una autenticidad clásica. En nariz emergen aromas \u003cstrong\u003efrutales y florales\u003c\/strong\u003e, con delicados recuerdos a rosa y flores, en un cuadro aromático fino y limpio. En boca el vino es delicado y elegante, sostenido por un tanino presente pero medido, con una trama que une precisión y profundidad. La frescura del Nebbiolo aporta impulso y verticalidad, mientras que el final es largo, refinado y coherente con el estilo del cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG UnoperUno 2016\u003c\/strong\u003e se marida con gran naturalidad a platos importantes pero elegantes, como guisos, asados, setas porcini, tajarin con ragú, caza y carnes estofadas. Su finura lo hace adecuado también para preparaciones más sofisticadas de la cocina piamontesa, como agnolotti del plin y quesos curados. Es un vino de mesa rico y contemplativo, capaz de acompañar con clase un almuerzo importante o una cena especial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal para disfrutar \u003cstrong\u003eBarolo DOCG UnoperUno 2016\u003c\/strong\u003e es entre \u003cstrong\u003e16 y 18°C\u003c\/strong\u003e. Si es posible, se recomienda abrirlo con cierto antelación para permitir que el vino se exprese al máximo en la copa, especialmente en las primeras fases de apertura. Un paso por decantador puede ser útil solo si se desea favorecer la oxigenación, sin embargo, sin desnaturalizar su finura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eBarolo DOCG UnoperUno 2016 Elio Altare\u003c\/strong\u003e significa llevar a la bodega un Barolo de perfil distintivo, raro y cuidadosamente construido. La combinación entre el territorio de La Morra, el trabajo manual en la uva y la búsqueda de la pureza del Nebbiolo ofrece un vino de fuerte identidad, ideal para quienes buscan un gran tinto italiano capaz de unir tradición, elegancia y sensibilidad contemporánea. Es una botella que valora las ocasiones importantes y que sabe regalar satisfacción también a quienes aman los vinos de detalle y carácter.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Altare","offers":[{"title":"Título por defecto","offer_id":56658829050242,"sku":"2277xv","price":355.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/barolo-docg-unoperuno-2016-elio-altare-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}