{"product_id":"barolo-docg-rocche-di-castiglione-2020-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Rocche di Castiglione 2020 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Rocche di Castiglione 2020 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Rocche di Castiglione 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e es una expresión refinada de Nebbiolo que une precisión, elegancia y profundidad. Firmado por \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e, nace de una de las MGA más históricas de Castiglione Falletto y representa un vino de gran personalidad, capaz de conjugar inmediatez aromática y estructura para un largo envejecimiento. La cosecha 2020 muestra un perfil ya fascinante, sedoso y envolvente, con una pureza de fruta que valora al máximo el territorio de origen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e proviene de \u003cstrong\u003eRocche di Castiglione\u003c\/strong\u003e, en el municipio de \u003cstrong\u003eCastiglione Falletto\u003c\/strong\u003e, de viñas de Nebbiolo plantadas en épocas diferentes, entre 1970 y 1999. El viñedo se encuentra a unos 350 metros de altitud, con exposición sureste y en una pendiente empinada, en un contexto pobre y drenante que favorece vinos tensos, nítidos y profundos. El suelo de Arenarias de Diano d’Alba contribuye a definir un estilo distintivo, elegante y fino, perfectamente alineado con la tradición de esta zona del Barolo. La gestión sostenible del viñedo y la vinificación cuidadosa completan un perfil de gran coherencia cualitativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa, el \u003cstrong\u003eBarolo Rocche di Castiglione 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e se presenta con el carácter típico del Nebbiolo: color rojo rubí brillante, tendiendo a evolucionar hacia matices más transparentes con el tiempo. En nariz ofrece un conjunto aromático amplio y preciso, con sensaciones de pequeños frutos rojos, flores, especias finas y una bella impronta mineral. En boca es sedoso, aromático y flexible, pero no renuncia a una estructura sorprendente, sostenida por frescura y tanino fino. El sorbo es armónico, profundo y persistente, con un cierre limpio y muy elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fineza y la estructura de este \u003cstrong\u003evino italiano\u003c\/strong\u003e lo hacen ideal con guisos, asados de carne, caza y preparaciones sabrosas de la cocina piemontesa. También combina muy bien con tajarin al ragú, agnolotti del plin, setas porcini, quesos curados y platos a base de trufa. Es un \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e que acompaña con naturalidad ocasiones gastronómicas importantes, valorando cocciones lentas, sabores intensos y texturas ricas sin perder equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal para el \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Rocche di Castiglione 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e está entre \u003cstrong\u003e16 y 18°C\u003c\/strong\u003e. Para apreciarlo mejor en su perfil aromático, se recomienda abrir la botella con un poco de antelación, especialmente en una fase joven de su recorrido evolutivo. Si se sirve en contextos formales o con maridajes estructurados, un breve paso por decantador puede ayudar a expresar con mayor amplitud su carácter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir el \u003cstrong\u003eBarolo Rocche di Castiglione 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa una etiqueta de gran encanto, capaz de expresar con autenticidad una MGA prestigiosa y una interpretación moderna pero fiel del Barolo. Es un vino que une identidad territorial, fineza estilística y potencial de evolución, perfecto para quien busca una botella de colección, un regalo importante o para comprar vino online para una cena especial. La producción limitada refuerza aún más su valor percibido.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":56658958745986,"sku":null,"price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Barolo-Rocche-Scavino.jpg?v=1779214188","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/barolo-docg-rocche-di-castiglione-2020-paolo-scavino-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}